淮山可以煮糖水。
淮山糖水製作方法：
材料：鮮淮山1000克等。
步驟
1、淮山用清水洗乾淨，一邊用水泡，一邊去皮。
2、洗淨鐵鍋，準備清水，淮山切塊，放入鐵鍋中。
3、洗淨生薑，去皮削塊，放入鐵鍋中。
4、淮山煮開。
5、待鐵鍋中清水沸騰時，加入冰糖。
淮山：纏繞草質藤本。花期6到9月，果期7到11月。分佈於安徽淮河以南、江蘇、廣東中山牛頭山等地。朝鮮、日本也有分佈。塊莖為中藥，有強壯、祛痰的功效，能食用。
淮山可以煮糖水。
淮山糖水製作方法：
材料：鮮淮山1000克等。
步驟
1、淮山用清水洗乾淨，一邊用水泡，一邊去皮。
2、洗淨鐵鍋，準備清水，淮山切塊，放入鐵鍋中。
3、洗淨生薑，去皮削塊，放入鐵鍋中。
4、淮山煮開。
5、待鐵鍋中清水沸騰時，加入冰糖。
淮山：纏繞草質藤本。花期6到9月，果期7到11月。分佈於安徽淮河以南、江蘇、廣東中山牛頭山等地。朝鮮、日本也有分佈。塊莖為中藥，有強壯、祛痰的功效，能食用。
製作方法：
1、山藥削皮備用。
2、山藥切成滾刀狀，泡鹽水防止氧化變黑。
3、鍋內加水燒開後放入山藥燉二十分鐘。
4、加入冰糖煮十分鐘。
5、加入枸杞燉五分鐘即可。
可以。芡實中含有大量的營養成分，包括碳水化合物，蛋白質，膳食纖維，煙酸，和磺酸，維生素C，脂肪以及鈣，磷，鐵等礦物質，其性平，味甘，而且芡實“防燥不膩”，用來搭配一些食材煮糖水喝，不但有助於人體吸收更多的營養成分，還有很好的進補作用。
芡實主要價值：芡實始載於《神農本草經》，列為上品，又名雞頭子，歷版《中國藥典》均有記載，為睡蓮科1年生水生草本植物芡的乾燥成熟種仁，具有益腎固精、補脾止瀉、祛溼止帶的功效，主治夢遺、滑精，遺尿、尿頻，脾虛久瀉，白濁、帶下。素有水中人參和水中桂圓的美譽，是傳統的中藥材和珍貴的天然補品。