淮山紅棗煲甲魚

　　1、食材：山藥100克、紅棗50克、枸杞50克、黨參100克、甲魚1只、龍骨500克、赤肉300克。

　　2、將紅棗洗淨備用，山藥去皮、洗淨、切塊備用。

　　3、甲魚去內臟，洗淨、切塊，下沸水焯一下，去腥去血汙備用。

　　4、龍骨、赤肉處理乾淨，切成塊備用。

　　5、砂鍋放2/3水，燒開後，下入甲魚、龍骨、赤肉煮沸，轉小火，下入山藥、紅棗、杞子、黨參，文火燉4小時即可。

　　淮山、紅棗和排骨可以一起煲湯。

　　淮山肉質鮮美，富含蛋白質和維生素，具有養胃的特點，紅棗味道甘甜，富含維生素，具有益智健腦和增強食慾的特點，排骨肉質香嫩美味，富含蛋白質和脂肪，具有滋養脾胃和強身健體的特點。淮山紅棗排骨湯的做法如下。

　　主料：排骨、淮山、紅棗。

　　輔料：食鹽、生薑。

　　做法：

　　1、排骨剁成小塊洗淨，淮山去皮切塊洗淨，紅棗洗淨，生薑洗淨切片備用；

　　2、鍋中加水煮沸，倒入排骨汆燙片刻取出；

　　3、鍋中倒入新的清水煮沸，倒入排骨燉煮半小時；

　　4、倒入淮山和紅棗煮五至十分鐘；

　　5、放入薑片和適量食鹽稍煮片刻，攪拌均勻盛出即可。

　　1、鹿茸菇和淮山一起煲湯有抗腫瘤、抗病毒的功效，是一款保健湯，很適合身體虛弱的人喝。

　　2、鹿茸菇不但能讓人享受美味還能滋養保健身體能提高身體素質也能預防多種疾病發生。

　　3、淮山是人類食用最早的植物之一。淮山肉質潔白，含有蛋白質、維生素、澱粉、鈣磷等人體必需的營養素，可以刺激和調節人體的免疫系統，有抗腫瘤、抗病毒、抗衰老的作用。