1、方布袋燒雞，經過十二道工序，選用三十六味名貴佐料，輔之以迴圈使用的陳年老湯，色澤誘人，雞味鮮美，鹹淡適中，可口不膩，其熟爛程度尤為驚人，不愧為“中原名吃”。
2、蓋家鍋盔，淮陽一帶最有名的風味小吃之一，由本縣黃集鄉蓋莊蓋老殿始創於清光緒末年，傳其子蓋長榮，先後兩代。其鍋盔無磺、無鹼、饃味香甜。
3、燒蒲菜，淮陽地區獨有的漢族傳統名菜，屬於豫菜系。被列為河南省地方名菜之一。它以龍湖特產蒲子下端的嫩芯為原料，加配佐料燒製而成。燒蒲菜可單獨燒製，也可與肉、魚、蛋拼合燒製。種類有蝦仁燒蒲菜、蛋黃燒蒲菜、魚片燒蒲菜等。
2021七夕節有哪些傳統美食
巧果
巧果又名“乞巧果子”，款式極多，主要由面、糖、蜜、油製成。在《東京夢華錄》中稱為“笑厭兒”、“果食花樣”，主要圖案有金魚、蓮子、壽桃、花籃等。製作好的巧果穿在一起，掛在小孩的脖子上邊玩邊吃充滿了童趣。
巧酥
許多民間糕點鋪會製作一些織女形象的酥糖，俗稱“巧人”“巧酥”，售賣時又稱“送巧人”，這個風俗在一些地區流傳至今。
巧芽面
在一些地方，七月初七會吃巧芽面。做巧芽面的豆芽要提前七天生，選乾淨飽滿的綠豆一小碗，平鋪在盤子上，用溼紗布蓋好，放在遮陽溫暖的地方，不定期噴水保持水潤。七天後，生好豆芽，清洗好，然後熱鍋燒油，加肉丁爆炒，再依次加入蔥姜、醬油、醋熗鍋，放豆芽炒熟，加水做成豆芽湯。把手擀麵煮熟，過冷水，盛到碗中，澆上豆芽湯即可。
乞巧餅
乞巧餅俗稱“巧尖”，口味多種多樣，相比原味，加入地瓜泥或南瓜泥的外表金黃，味道更加香甜軟糯。
江米條
老南京人過七夕有個獨特習俗：吃江米條。江米條是一道漢族小吃，用糯米、豆粉、芝麻等食材製成。
瓜果
在七夕這天，有些人會將瓜果雕成奇花異鳥，或在瓜皮上雕刻格式圖案，這種瓜果稱為“花瓜”。
五子
七夕這天年輕的姑娘和少婦會進行“拜織女”的活動，祭拜貢品包括茶水、酒水、新鮮瓜果等，其中必不可少的是五子（桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子）。
餃子
鄄城、曹縣、平原等地乞巧的風俗卻十分有趣：七個要好的姑娘聚在一起包餃子，把一枚銅錢、一根針和一個紅棗分別包到三個水餃裡，乞巧活動以後，她們聚在一起吃水餃，傳說吃到錢的有福，吃到針的手巧，吃到棗的早婚。
翻背果
翻背果是一種油炸美食，外表和老北京排叉相似，但味道更酥脆。翻背果做法非常簡單，擀好的麵皮用刀在中間劃個口，將麵皮翻過來，下油鍋炸至金黃就可以。翻背果有鹹甜兩個口味，可依據自己口味製作。
雲面
臨沂人在七夕這天會吃一種面—雲面。此面的用露水製成，據說吃它能獲得巧意。
2021年七夕吃什麼美食
1、巧果：
七夕乞巧的美食，以巧果最為出名。巧果又名“乞巧果子”，款式很多。主要是用油、面、糖、蜜製作而成。
2、酥糖：
很多地方在七夕節這一天要製作一些織女形象的酥糖，俗稱“巧人”“巧酥”，出售時又稱為“送巧人”，民間認為，吃了這種“酥糖”的人會變得心靈手巧。
3、巧巧飯：
在山東，七夕節這一天是要吃巧巧飯，乞巧的風俗十分有趣：七個要好的姑娘集糧集菜包餃子，把一枚銅錢和一個紅棗分別包到兩個水餃裡，乞巧活動以後，她們聚在一起吃水餃，傳說吃到錢的有福，吃到棗的早婚。
4、瓜果：
在福建，七夕節時要讓織女欣賞、品嚐瓜果，以求她保佑來年瓜果豐收。供品包括茶、酒、新鮮水果、五子(桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子)、鮮花和婦女化妝用的花粉，來祈求保佑自己來年的豐收。
平安夜又稱聖誕夜，即聖誕前夕，是**誕生的前一晚，為了紀念一個人而定的，為每年的12月24日，在大部分會中是聖誕節日的一部分。平安夜對於西方人來講，相當於中國的除夕夜。那麼平安夜的由來是什麼呢？平安夜又有什麼傳統美食呢？下面就帶大家一起來看看吧。
平安夜的由來
根據《聖經》記載，來到人間，是要拯救世人，做全人類的救。在誕生的那天晚上，有一群在曠野看守羊群的牧羊人，突然聽見了天上傳來的聲音，告訴他們降生的訊息，是天使透過了這些牧羊人把這個訊息傳遞給更多人。到了1818年12月23日晚上，在奧地利的奧本村裡，有一隻老鼠溜進聖尼哥拉斯教堂的風琴樓廂裡，飢寒交迫到處啃噬，咬壞了管風琴。第二天就是平安夜，修理已經來不及了，神父靈機一動，將聖經裡的經文寫成一首讚美詩，取名為《平安夜》，請人譜曲後在教堂上演唱。傳播到了國王那邊，後來國王下令把這首歌定位全國教堂聖誕節必唱的歌曲之一。
平安夜的傳統美食——聖誕布丁
在每年的平安夜來臨之際，家家戶戶都會準備一些傳統的美食，例如聖誕布丁和烤火雞。聖誕布丁起源於傳統聖誕食物牛奶麥粥，後來演變成蛋糕和布丁，每位家庭成員都要參與制作，象徵著團結和諧。在製作的過程中，默默許願，還會在裡面藏一個硬幣，討個吉利。
平安夜的傳統美食——烤火雞
在傳統的聖誕餐桌上，最常見的一道菜就是烤火雞。烤火雞在歐美國家跟盛行，尤其是聖誕節和感恩節，這道菜是必不可少的。火雞的製作方法是，先將火雞洗淨送入烤箱烤熟，烤熟後再往火雞肚子裡塞上碎麵包之類的食物，刷上調製的醬。製作完成後端上桌，由男主人進行分切，一家人一同享用美食。