淮鹽和椒鹽的區別

　　淮鹽：因產地而得此名，其產地位於今江蘇省北部沿海地區。

　　以淮河為界，淮河以北為淮北鹽場，淮河以南為淮南鹽場，是中國古代四大海鹽產區之一。

　　淮鹽的品質以淮北鹽場所場的大顆粒鹽為代表，淮北鹽以粒大色白而著稱，在外享有盛譽。

　　椒鹽：中國各個地區常見的調味料，花椒和鹽的混炒物。

　　製作方法：可用小火、或中火，將花椒粒與鹽炒兩分鐘，至花椒香氣溢位，盛起待涼即可。

　　淮鹽和普通鹽沒有很大的區別，要是硬說有什麼不同，就是淮鹽是把食鹽加五香粉炒制而成的，在味道方面會比鹽的味道更為豐富一些，所以現在很多酒店都會用到它，要是自己在家使用沒有多大要求的話，普通鹽也是非常好的選擇。

　　淮鹽和普通鹽有什麼不同

　　鹽是我們生活中比較常見的一種調味料，在烹飪的時候是少不了它的，否則就會導致口感十分的淡，吃起來也沒什麼滋味。我們在購買鹽的時候，會發現各種各樣的鹽類產品是非常多的，其中淮鹽就是近幾年非常受歡迎的鹽之一。

　　淮鹽和普通鹽沒有多大的區別，目前食用鹽主要分為礦鹽、海鹽、人工加碘、梓等元素鹽，而淮鹽是一種加料複合鹽，硬要說它和其它鹽有什麼不同，就是它是把食鹽加五香粉炒制而成的，可能會比普通的鹽味道更豐富一些。

　　所以我們在選購鹽的時候大可以按照自己的喜好進行選擇，基本上做出來的菜味道都是差不多的，淮鹽是飯店常見的調味品，而要是自己沒有多大要求的話，基本上購買普通鹽就可以了。

　　1、來源不同

　　玫瑰鹽是一種岩鹽，主要來源於巴基斯坦地區的鹽礦，是地底的礦物和海鹽結合的產物。而海鹽就非常好理解了，它是從海水中獲得的，並以氯化鈉為主要成分經過加工製成的食用鹽。

　　2、顏色不同

　　而玫瑰鹽和海鹽最好區分的地方，就在於二者的顏色。玫瑰鹽中含有較多的鐵和其它礦物質，所以顏色是特別的粉紅色，而海鹽則是無色透明的立方晶體，在購買的時候也容易區分。

　　3、營養成分不同

　　玫瑰鹽的含有大量的礦物質和營養成分，它裡面的溴與鍶兩種元素是海鹽不具有的，其裡面的鎂含量和鈣含量也是高於海鹽的。