清代有花生嗎

　　清代有花生，清中期才引種。另外山東的花生髮展很快，至清末山東已成為我國花生種植面積最大、輸出額最高的省份。其迅速發展的原因有三：一是出口需求劇增與價格上升；二是自然條件特別適宜，因而花生產量高、質量也佳；三是積極引種推廣美國大花生種。

　　花生（peanut），原名落花生（學名：ArachishypogaeaLinn.），是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名“長生果”、“泥豆”等。屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長30～80釐米，翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長2～5釐米，寬1～1.3釐米，膨脹，莢厚，花果期6～8月。主要分佈於巴西、中國、埃及等地。可用於制皂和生髮油等化妝品的原料。

　　花生原產於南美洲一帶，因此外國有花生。花生又名落花生，原產於南美洲一帶，世界上栽培花生的國家有100多個。花生屬於薔薇目、豆科類植物，也是一年生草本植物。其根部有豐富的根瘤。莖和分枝均有稜，葉紙質對生。葉柄基部抱莖，卵狀長圓形至倒卵形，先端鈍圓形，兩面被毛，邊緣具睫毛。葉脈邊緣互相聯結成網狀。花長約8毫米。苞片披針形。花冠黃色或金黃色，旗瓣開展，翼瓣與龍骨瓣分離，長圓形或斜卵形，花柱延伸於萼管咽部之外，莢果膨脹，莢厚。花生分佈於巴西、中國、埃及等地。

　　落花生中國各地均有種植，主要分佈於遼寧、山東、河北、河南、福建、廣東、廣西、四川、吉林等省。落花生的果實為莢果，果殼的顏色多為黃白色，也有黃褐色、褐色或黃色的果殼，這與花生的品種及土質有關。花生果殼內的種子通稱為花生米或花生仁，由種皮、子葉和胚三部分組成。種皮的顏色為淡褐色或淺紅色。種皮內為兩片。是生產食用植物油的原料。

　　花生的脂肪含量佔總營養的百分之三十到三十九左右，但是花生對肥胖的威脅並不大，如果適量食用，還能起到減肥的功效。因為它屬於高熱量、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感。據研究，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生後就可以相對減少對其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達到減肥效果。

　　花生所含脂肪的絕大部分都是不飽和脂肪酸，比如花生中的四烯酸屬於不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血清膽固醇的功能，可以減少冠心病的發病危險。