材料:花蛤1斤、姜1片、蔥1支、蒜5粒、九層塔適量、紅辣椒適量、醬油適量、醬油膏適量、胡椒粉適量、米酒適量、食用油適量。
做法:
1、花蛤用鹽水養半天,讓它吐沙;
2、蔥、姜、蒜切末,紅辣椒切菱形片;
3、起油鍋蔥、姜、蒜、紅辣椒爆香,放下花蛤略炒,蓋下鍋蓋30秒後,加入調味料,視花蛤張開口即加入九層塔起鍋。
材料: 花蛤400克、大蔥兩根、蒜4瓣、姜30克、紅幹椒3個、油適量、雞湯、老酒1大勺、糖1小勺、鹽1小勺、胡椒少許、蠔油1大勺、芝麻油適量、水溶澱粉適量
做法:
1、花蛤用淡鹽水泡著,吐沙,洗淨。
2、蔥切段,蒜和薑切片,紅幹椒斜切成兩段。
3、鍋放適量油,爆香蔥、蒜、姜、紅幹椒,加入雞 ...
用料:白菜、胡蘿蔔、青椒、豆乾、橄欖菜、油、鹽。
方法:
一、原材料洗淨,切小,備好。
二、油鍋熱上,先放入胡蘿蔔,青椒煸到9分熟,取出備用。
三、然後炒白菜,8分熟時放入橄欖菜,然後放入青椒胡蘿蔔,豆乾一起炒,出鍋前放鹽,裝盆。 ...
1、把蝦洗淨剝皮,放在一邊。
2、姜蔥蒜或者洋蔥切成末下鍋炒,出香味後,加入檸檬汁,鹽,胡椒,生抽繼續翻炒幾下。
3、將蝦倒入鍋中,翻炒,至快熟,撥到一邊。
4、米飯下鍋翻炒,到蝦全熟,關火,將米飯和蝦混合翻炒,出鍋。 ...
1、主料:豆薯400g、基圍蝦300g、葡萄芥花籽油適量、鹽適量、調味雞汁適量、生粉適量、胡椒粉適量、砂糖適量、清水適量。
2、基圍蝦洗淨,去殼,留尾,放入碗中,加入適量的食鹽,醃製15分鐘左右。
3、豆薯去皮,洗淨切片。
4、準備芡汁(適量的調味雞汁、生粉、胡椒粉、砂糖和清水拌勻)。豆薯調成 ...
1、準備火龍果60克,米飯150克,西葫蘆60克,蝦仁40克,胡蘿蔔20克,油少許,鹽少許。
2、火龍果、西葫蘆、胡蘿蔔分別切成小丁。蝦仁切成丁狀,放上檸檬片醃製15分鐘。
3、熱鍋刷一層薄油,先放入胡蘿蔔炒至變色。
4、然後加入醃製好的蝦仁、西葫蘆丁,翻炒至蝦仁變色。
5、如果是大寶寶, ...
1、摘取芹菜杆,掐掉有葉子的一頭,再把芹菜末端的根切掉,然後切成小段,瘦肉則切成小片,紅辣椒去籽切成小片;
2、在鍋內多放點油,待油開後,將大蒜和姜爆炒,下芹菜段和紅辣椒片,加鹽和味精,炒熟後裝盤;
3、再放少許油,下瘦肉片,放醬油一小勺,加入少量水防止粘鍋,翻炒一下,再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入 ...
1、材料用量:香菇若干、裡脊肉200g、韭菜四五根、小米椒若干。
2、做法:香菇,裡脊肉切絲,小米椒切段,裡脊肉用澱粉抓勻備用;倒油,油熱放入花椒蔥姜爆炒,待香味兒出來後放入裡脊肉絲炒至變色,隨後放入香菇絲,放入鹽,雞精調味,可放少許生抽提鮮,隨後放入韭菜,翻炒幾下就可以出鍋。 ...