1、材料:綠豆250G、水適量。
2、將綠豆洗淨並控幹水分,倒入鍋中,加入開水,開水的用量以沒過綠豆2公分為好,煮開後,改用中火。
3、當水分要煮干時(注意防止粘鍋),加入大量的開水。
4、蓋上鍋蓋,繼續煮20分鐘,待綠豆已酥爛,湯色碧綠時即可。
1、材料:綠豆250G、水適量。
2、將綠豆洗淨並控幹水分,倒入鍋中,加入開水,開水的用量以沒過綠豆2公分為好,煮開後,改用中火。
3、當水分要煮干時(注意防止粘鍋),加入大量的開水。
4、蓋上鍋蓋,繼續煮20分鐘,待綠豆已酥爛,湯色碧綠時即可。
煮綠豆粥綠豆要泡,能讓綠豆變軟,更快煮透。但如果用高壓鍋或者電飯鍋煮,可以不用提前泡,直接煮45分鐘即可。
綠豆湯做法:
1、準備材料:綠豆200克、白糖3勺、水適量。
2、綠豆浸泡一晚上。
3、放入鍋中,加適量的清水。
4、按鍵開煮。
5、出鍋前放入白糖即可。
綠豆湯簡介:綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬製而成的湯,是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法,口味繁多,最主要的有薏仁綠豆湯,百合綠豆湯,南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。每100克含蛋白質22.1克,脂肪0.8克,碳水化合物59克,粗纖維4.2克,鈣49毫克,磷268毫克,鐵3.2毫克,胡蘿蔔素1.8毫克,維生素B10.52毫克,維生素B20.12毫克,煙酸1.8毫克。所含蛋白質主要為球蛋白類,其組成中蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少,綠豆的磷脂成分中,有磷脂醯膽鹼、磷脂醯乙醇胺、磷脂酞肌醇、磷脂酸甘油、磷脂酚絲氨酸、磷脂酸等。
第一、 綠豆清洗乾淨,提前兩個小時泡好。煮綠豆湯的綠豆一定要提前泡哦,不泡的話,煮出來的綠豆就想沒熟的一樣。
第二、 準備好適量的紅棗、冰糖,紅棗清洗乾淨,提前泡好。
第三、 鍋裡放入適量的水,把綠豆倒入鍋中,大火煮,把綠豆給煮開殼。
第四、 然後再把泡好的紅棗放入鍋中,加入適量的鹽,再小火煮開,把紅棗味給煮出來,綠豆湯就做好了。