清淡的菜有哪些

　　1、清淡的食物有水果、蔬菜、粗飯、三文魚等。

　　2、多種蔬菜是屬於清淡食物的，每天應進食兩盤品種多樣的蔬菜，其中一盤蔬菜是時令新鮮的、深綠顏色的。最好生食一些大蔥、西紅柿、涼拌芹菜、蘿蔔等，避免加熱時破壞維生素，實際攝入量保持在400克左右，熱量是很少的。

　　3、也可以吃少量的肉類食品，吃些少的瘦肉，豆腐、豆製品等以低脂肪的植物蛋白配非高脂肪的動物蛋白質的方法，經濟實惠而且動物脂肪和膽固醇相對減少，是公認的清淡飲食。

　　隨著人們生活水平的提高，越來越多的人關注身體的健康。飲食對身體的影響十分的巨大。中國作為美食大國，品種繁多，各色美味琳琅滿目，不過對於養生還是清淡的飲食效果最佳。那麼清淡好吃的菜有哪些呢？本期的清淡飲食，為你解析。

　　1、涼拌黃豆芽

　　推薦理由：黃豆芽不僅含有粗蛋白和胺基酸，也含有鈣、鐵等礦物質及維生素，尤其維生素C的含量極高。

　　2、蒜蓉香菇黑豆

　　推薦理由：自古黑豆就被譽為腎之谷，而黑豆從外表上來看，你會發現其形狀與人體腎臟相似。它們不僅味甘性平，古方中醫認為它還具有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛者。

　　3、乾煸四季豆

　　推薦理由：四季豆富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

　　4、香菇炒豌豆

　　推薦理由：豌豆富含賴氨酸，這是其他糧食所沒有的。賴氨酸是人體需要的一種氨基酸，一種不可缺少的營養物質，能促進人體發育、增強免疫功能。

　　5、金針扁豆絲

　　推薦理由：扁豆中含有血球凝集素，這是一種蛋白質類物質，可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反應和白細胞與淋巴細胞的移動，故有顯著的消退腫瘤的作用。

　　春分吃春菜有哪些 春分時節吃春菜的做法及好處

　　在珠三角，有“春分吃春菜”的說法。春菜並不是中山的傳統蔬菜，而是潮汕地區特產的品種，它介於菜心與芥菜之間，既有菜心的清甜之氣，又有芥菜辛苦之味。前幾年，只有本地的潮州菜館專門從潮汕運來才有得吃。近年春菜頗受中山人歡迎，本地己有種植。

　　不過，中山傳統的“吃春菜”，聽老人家說，與潮汕特產的不同，是一種野莧菜，鄉下人稱之為“春碧蒿”，也有人稱“馬齒莧”。

　　不過京津地區的春菜不同南方，他們的春菜是萵苣屬的一種蔬菜(通常人們說的萵苣是萵筍，與植物學上的分類萵苣屬不同)，菜葉是主要部分，莖則很短。萵苣有很多別稱，比如，萵筍、春菜、生筍、千金菜、莖用萵苣、青筍、萵菜、香馬筍，是萵苣的不同部位的俗稱。

　　春菜的做法：

　　蒜末炒春菜

　　1、春菜搭上大蒜的味道就不錯了

　　2、春菜洗淨去老葉瀝乾水分

　　3、蒜頭切成末

　　4、鍋熱油，下蒜末爆香

　　5、下春菜下鍋炒熟下調料調味即可

　　肉片炒春菜

　　1、春菜幾棵洗淨。

　　2、把菜梗和菜葉分開，並且分別切段。

　　3、豬肉肥瘦分開，切小片，蒜頭切片。

　　4、鍋里加入肥肉小火煎出油。(用豬油炒的春菜才好吃呢，這裡煎的油不夠就稍加點調和油)

　　5、煎出豬油後，加入蒜片大火煸香。

　　6、加入瘦肉炒熟。

　　7、加入菜梗翻炒至翠綠。

　　8、繼續加入菜葉，翻炒至軟。

　　吃春菜的好處：

　　春菜味甘、性涼、苦，入腸、胃經;

　　具有利五臟，通經脈，清胃熱，清熱利尿的功效;

　　用於小便不利、尿血、乳汁不通等症。