鐵板菜有哪些特色菜

　　鐵板洋蔥牛肉，鐵板培根花菜，鐵板培根金針菇卷，鐵板大蝦，蘑菇蒜味鐵板燒，鐵板黑椒腸仔雞蛋，鐵板臘味粉絲，黑椒牛柳鐵板飯，鐵板三鮮，鐵板香烤豆腐，鐵板紅燒茄子，鐵板日本豆腐，鐵板魷魚年糕條，鐵板包菜等等。

　　鐵板洋蔥牛肉的做法：

　　用料：牛肉，洋蔥，油，鹽，青辣椒，紅辣椒，黑胡椒，生抽，生粉。

　　1、準備食材，洋蔥、辣椒切片。

　　2、牛肉切薄片，用生抽、生粉醃製，加黑胡椒。

　　3、鐵板放燃氣灶上，刷一層油。

　　4、熱油鍋炒辣椒，加入洋蔥，放適量鹽，稍斷生就盛出。

　　5、油鍋中放入牛肉，快速煸炒，變色後放入先炒好的辣椒與洋蔥。

　　6、加熱好的鐵板放到木板上，倒入牛肉洋蔥即可。

　　山東菜的特色菜有很多，比如：四喜丸子、蔥燒海參、糖醋鯉魚、爆炒腰花等。

　　具體內容四喜丸子

　　是經典的中國傳統名菜之一，屬於魯菜菜系。由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。

　　蔥燒海參

　　蔥燒海參是山東省經典的傳統名菜，中華特色美食，屬於魯菜系。“古今八珍”之一，魯菜的當家菜。

　　糖醋鯉魚

　　是用鯉魚製作的一道山東濟南傳統名菜，為魯菜的代表菜品之一，色澤金黃，外焦內嫩，酸甜可口，香鮮味美。

　　爆炒腰花

　　是山東省特色傳統名菜，屬於魯菜。是以豬腰、荸薺等為主料的家常菜。其特點是鮮嫩，味道醇厚，滑潤不膩。

　　1、四喜丸子

　　是經典的中國傳統名菜之一，屬於魯菜菜系。由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。

　　2、蔥燒海參

　　蔥燒海參是山東省經典的傳統名菜，中華特色美食，屬於魯菜系。“古今八珍”之一，魯菜的當家菜。

　　3、糖醋鯉魚

　　是用鯉魚製作的一道山東濟南傳統名菜，為魯菜的代表菜品之一，色澤金黃，外焦內嫩，酸甜可口，香鮮味美。

　　4、爆炒腰花

　　是山東省特色傳統名菜，屬於魯菜。是以豬腰、荸薺等為主料的家常菜。其特點是鮮嫩，味道醇厚，滑潤不膩。