1、用料：洪山菜薹適量、蒜兩瓣姜兩片切末、蔥3g、油鹽適量、生抽適量、雞精適量、水澱粉1/3小碗。
2、菜薹洗淨去葉和花，切段。
3、熱鍋，加姜蒜及菜薹爆炒3分鐘。
4、待菜薹7、8成熟時，加水澱粉，鹽、雞精和蔥段，中火翻炒1分鐘即可擺盤。
1、蒜剁成末，其餘材料全部切成細丁。
2、燒開水，將胡蘿蔔丁和藕丁放入焯燙片刻即可。
3、鍋內放油，小火爆香蒜末。
4、然後加入所有的材料細丁翻炒片刻。
5、淋入適量的醬油、少許的糖、料酒和清水燒開，燜煮片刻入味，收汁後加幾滴香油即可出鍋。
1、主料：油麥菜。
2、輔料：辣椒（紅，尖）10克，辣椒（青，尖）10克。
3、調料：姜5克，大蔥5克，香菜3克，醬油8克，生抽3克，色拉油15克。
4、步驟：油麥菜擇洗乾淨，切成5釐米長的段；蔥、姜、紅椒、青椒分別切絲備用；鍋中放油，爆香姜蔥絲，放入油麥菜煸炒；烹入海鮮醬油、生抽調味；然後放入紅椒絲、青椒絲略炒，撒上香菜末即可。
1、把紅菜薹清洗乾淨。
2、莖部切成4至5釐米的段，根部的粗莖可以切成兩半，便於炒熟。
3、蒜切成末，鍋裡放豬油化開。
4、油熱後放入蒜末爆香。
5、先放入紅菜薹的莖部大火煸炒一下。
6、再把葉子和花部放進鍋裡，與莖部一起翻炒，出鍋前加入鹽調味即可。 ...
1、首先到市場上選購一把紅菜，注意檢視菜頭部分不要有空心的。那樣就太老了，大小均勻的比較合適。
2、洗菜的時候，注意應該把菜花去掉。不然待會炒菜時候會變成苦的，同時有的成熟的菜花燒出來容易燒焦變味也有部分人對這個過敏。
3、一般來說都是分節摘取，很多人喜歡吧最末端的葉莖去皮。因人而異，對於太老的莖 ...
1、油麥菜擇洗乾淨,切成5釐米長的段;
2、蔥、姜、紅椒、青椒分別切絲備用;
3、鍋中放油,爆香姜蔥絲,放入油麥菜煸炒;
4、烹入海鮮醬油、生抽調味;
5、然後放入紅椒絲、青椒絲略炒,撒上香菜末即可了。 ...
油麥菜1把、大蒜3粒、鹽適量、花生油適量、雞精適量。
1、油麥菜洗淨切段，蒜瓣切片。
2、鍋中倒入適量油，油熱放入蒜瓣爆香。
3、倒入油麥菜翻炒。加入適量鹽和雞精。翻炒出鍋。 ...
清炒紅菜薹熱量為每一百克76.23大卡。
主料：紅菜薹400克
調料：辣椒8克、精鹽5克、雞精2克、白醋5克、大蔥5克、姜3克、花生油15克
做法：
1、將紅菜薹洗淨切段，紅辣椒切絲，蔥、姜切末；
2、沙鍋下植物油，放入薑末、蔥末炒香；
3、加入紅菜薹段、鹽翻炒，滴白醋、香油，放入 ...
主料：雞毛菜、豆芽、胡蘿蔔。
配料：生抽、花椒、雞精、鹽。
具體做法：
1、雞毛菜、胡蘿蔔洗淨，切好備用，豆芽洗淨備用；
2、底鍋放油和花椒，花椒熗鍋後撈出；
3、先放入胡蘿蔔，再放入豆芽，最後放入雞毛菜；
4、放入生抽、雞精、鹽，翻炒均勻即可。 ...
蠶菜冼淨。
蒜去皮切碎備用。
鍋內熱油。爆香蒜碎。
倒入蠶菜大火翻炒，將水分炒幹。
加適量的鹽，生抽調味即可。
裝盤上桌，鮮嫩清新可口。 ...