清炒紅菜薹熱量為每一百克76.23大卡。
主料：紅菜薹400克
調料：辣椒8克、精鹽5克、雞精2克、白醋5克、大蔥5克、姜3克、花生油15克
做法：
1、將紅菜薹洗淨切段，紅辣椒切絲，蔥、姜切末；
2、沙鍋下植物油，放入薑末、蔥末炒香；
3、加入紅菜薹段、鹽翻炒，滴白醋、香油，放入雞精翻炒均勻即可。
1、把紅菜薹清洗乾淨。
2、莖部切成4至5釐米的段，根部的粗莖可以切成兩半，便於炒熟。
3、蒜切成末，鍋裡放豬油化開。
4、油熱後放入蒜末爆香。
5、先放入紅菜薹的莖部大火煸炒一下。
6、再把葉子和花部放進鍋裡，與莖部一起翻炒，出鍋前加入鹽調味即可。
1、首先到市場上選購一把紅菜，注意檢視菜頭部分不要有空心的。那樣就太老了，大小均勻的比較合適。
2、洗菜的時候，注意應該把菜花去掉。不然待會炒菜時候會變成苦的，同時有的成熟的菜花燒出來容易燒焦變味也有部分人對這個過敏。
3、一般來說都是分節摘取，很多人喜歡吧最末端的葉莖去皮。因人而異，對於太老的莖可以去皮避免變苦。
4、洗乾淨之後，熱鍋內放入拍好的蒜頭。
5、然後放入紅菜薹（如果槓莖比較多，先放入莖翻炒）。
6、翻炒一會之後，放入適量的鹽。可以根據個人口味放入適量生粉。
7、最後再小火翻炒一會，出鍋。一道簡單的家常紅菜薹就好了。
1、用料：洪山菜薹適量、蒜兩瓣姜兩片切末、蔥3g、油鹽適量、生抽適量、雞精適量、水澱粉1/3小碗。
2、菜薹洗淨去葉和花，切段。
3、熱鍋，加姜蒜及菜薹爆炒3分鐘。
4、待菜薹7、8成熟時，加水澱粉，鹽、雞精和蔥段，中火翻炒1分鐘即可擺盤。 ...
1、先把紅菜薹洗乾淨去掉老葉和花，再把莖肥大的切開來，以便進味，其他的切段。
2、把紅椒洗一下挖掉裡面的辣椒籽，大蒜頭用刀背拍一下去皮，再把它們切碎備用。
3、鍋燒七成熱放少量花生油把大蒜籽小火煸出香味後，把紅菜薹的粗莖先放下去轉大火爆炒。
4、炒至莖變色再放餘下的紅菜薹放進去也是大火炒，不用 ...
紅菜薹在炒之前可以先焯一下水,焯過水的紅菜薹炒出來顏色會更漂亮,焯水的時間不宜太長,30秒左右即可撈出。
紅菜薹，又名"芸菜薹"、紫菜薹。色紫紅、花金黃，是武漢地區的特產。據史籍記載，紅菜薹在唐代是著名的蔬菜，歷來是湖北地方向皇帝進貢的土特產，曾被封為"金殿玉菜"，與武 ...
酸辣紅菜薹的用料：紅菜薹300克，乾紅辣椒1個，大蒜兩瓣，油兩湯勺，陳醋兩茶勺，鹽半湯勺，胡椒粉少許。酸辣紅菜薹的做法：
1、將紅菜薹清洗乾淨，刨去根部粗皮，切成段狀，將大蒜切成蓉狀 。
2、將兩湯勺油倒入鍋中，待油熱後，爆香蒜蓉、乾紅辣椒。
3、放入紅菜薹翻炒，變色變軟後，加半湯勺鹽調味，再 ...
清炒油麥菜的熱量(以100克可食部分計)是54大卡(225千焦)，單位熱量較低。每100克清炒油麥菜的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。
炒:炒是使用最廣泛的一種烹調方法，用油量的高低決定熱量高低，從而影響其在減肥期間的適宜程度，減肥期間推薦清淡少油的清炒菜餚。
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1、主料：紅菜薹1把。
2、輔料：蒜泥適量、油適量、鹽適量、生蠔適量。
3、紅菜薹洗淨切好，根莖葉分開。
4、鍋燒熱，放油，爆香蒜蓉。
5、倒入紅菜薹根莖，翻炒。
6、加鹽炒勻，倒少許蠔油和水翻炒。
7、倒入葉菜翻炒加鹽。
8、炒至入味出鍋。 ...