青椒一個、紅椒一個、豆乾適量、鹽適量、味精適量、蔥適量。
青紅辣椒去籽洗淨切丁備用,豆乾洗一下,切條備用,蔥切丁。
熱鍋熱油,放入適量食用鹽。倒入豆乾,翻炒均勻。
倒入切好的青紅辣椒,繼續翻炒,放入蔥花炒勻,最後放入味精,翻炒出鍋。
辣椒營養價值:辣椒中含有豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素、葉酸、鎂及鉀;辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用,有助於降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現的慢性病的風險。辣椒中含有較多抗氧化物質,可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通,用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。
1、首先將枸杞洗淨用溫水略泡。
2、然後苦瓜剖開,挖淨瓤。
3、接著斜刀片成薄片。
4、接著沸水中加少許鹽、油,下苦瓜焯水,冷水過涼。
5、然後鍋中油燒熱,加入蒜米炒香。
6、接著加入苦瓜片翻炒。
7、略炒後加入泡發的枸杞。
8、最後再翻炒片刻後出鍋即可。
1、食料準備:鱸魚、香蔥、姜、米酒、蒸魚䜴油、鹽、胡椒粉、豬油各適量。
2、鱸魚畫花刀,用半湯匙蒸魚豉油,香蔥,薑絲,鹽,胡椒粉醃漬五分鐘,醃漬的蔥姜鋪下面。
3、魚上撒點香蔥薑絲,淋半湯勺豬油,開水上鍋,蒸四分鐘倒掉蒸魚盤裡的水,放三湯匙米酒繼續蒸三分鐘,不要揭開鍋蓋,燜五分鐘。
4、魚取出來,蔥姜扔掉,湯汁澆在魚身上,油燒熱,澆在魚身上即可。
1、先是處理甲魚,把肚子剖開,洗乾淨。
2、把香菇浸泡一小時,並洗乾淨。
3、把洗乾淨的甲魚切成小塊。
4、甲魚要先放在熱水裡燒一下,把泡沫泡出來。
5、把生薑等調料放入油鍋裡。
6、倒入甲魚翻炒。
7、翻炒五分鐘後,加入紹酒和清水。
8、把火腿肉切成小片。
9、把香菇、火 ...
1、苦瓜洗淨對半剖開,用勺子去除苦瓜瓤,切成片狀。用鹽稍醃出水後用水洗淨,鍋內燒開水,放入苦瓜稍焯水,撈起苦瓜,用冷水沖涼。蒜洗淨,切末。
2、油溫燒至6成熱,放入蒜末,苦瓜大火炒片刻,放入鹽半勺、雞精半勺拌勻即可。 ...
1、食材:菜豌豆適量、香腸適量。
2、菜豌豆處理好以後備用。
3、香腸切片備用 放一點點油後小火放入香腸煸炒,等待香腸出油。
4、盛出香腸備用。
5、放入菜豌豆翻炒,適當放鹽。
6、菜豌豆炒熟以後放入香腸翻炒兩下出鍋,菜豌豆炒香腸就做好了。很清香的一道菜非常好吃。 ...
1、材料:菱角500克,蔥 少量,食用油適量,鹽適量,味精適量。
2、菜場買來的菱角,首先要剝掉皮,把菱角的果肉擇出來放好。蔥切蔥花備用。
3、把擇好的菱角洗淨,放在熱水中燙一會,然後撈出,把果肉上的一層表皮去掉。
4、鍋中放油,撒些鹽在油中,燒熱。倒入菱角,翻炒。
5、往鍋中加水,蓋上鍋 ...
1、首先蔥葉切圈。
2、麵碗裡放入鹽和胡椒粉、
3、再加味精和蔥葉,加入豬油、生抽和醋。
4、然後鍋中放鹽、油、水燒開,放入麵條,用筷子輕輕撥開。
5、最後蓋上蓋子燒開後,加少許水。
6、如此三次至熟,麵碗中倒入半碗滾開水,撈入麵條即可。 ...
1、主料:鴉片魚適量。
2、輔料:蒸魚豆豉適量、小蔥適量、姜適量。
3、冰凍鴉片魚,解凍、去鱗,切成幾塊,小蔥和姜備用。
4、蔥、姜切絲,盤子中先鋪一層薑絲,魚放在上面,再鋪一層姜、一半蔥絲,下鍋蒸10分鐘。
5、蒸好後,去掉上面鋪的蔥薑絲,倒掉大部分盤子裡面的湯。
6、重新鋪上剩餘蔥 ...
要將雞蛋打散。要注意蛋和飯的比例,一般來說,一小碗飯一枚蛋;打的時候要順著一個方向打,儘量不要打出太多泡沫;要完全打勻,炒出來的蛋才不會黃黃白白。蛋液裡可以少放一點點鹽,如果口味清淡的,不放也沒關係,因為蛋裡本來就帶一點點鹹味。米飯如果是新鮮米飯,要事先盛出要用的,讓它散散熱氣,讓表面水分收幹,以免粘鍋; ...