製作步驟:
1、將蝦仁放在盆中,放入鹽及小蘇打,並加入適量的水,然後順時針攪拌清洗;
2、將洗好的蝦仁除去水分;
3、將蝦仁中加入鹽與少量糖,然後加入適量蛋清,再順時針攪拌;
4、在鍋中加入油並加熱,油熱後放入蝦仁煸炒;
5、蝦仁即將炒熟時加入調好的薄芡,再翻炒均勻,然後裝盤即可;
1、主要食材:蝦仁,蛋清,黃瓜,胡蘿蔔,竹筍。
2、將蝦仁洗淨,用蛋清、澱粉、鹽拌勻漿好。
3、黃瓜洗淨與罐頭竹筍一起切成菱形片;胡蘿蔔去皮,洗淨,切成小片,用開水燙一下。
4、炒鍋燒熱,放入花生油,燒至三成熱時,投入蝦仁,滑透,撈出,控油,倒出餘油入油罐。
5、淨鍋,倒入芝麻油燒至五成熱時,放入竹筍片、胡蘿蔔片、黃瓜片,滑透,撈出,控油。
6、原炒鍋燒熱,倒芝麻油六成熱時,投入蔥薑末煸炒出香味,加入蝦仁、配料、調料,炒勻,出盤即可。
1、蝦仁中加少入鹼面和少許鹽抓勻,然後用清水洗淨,瀝水,再加入料酒抓勻醃製10分鐘,然後加入澱粉和少許油抓勻。
2、黃瓜去皮去籽後切成菱形塊,胡蘿蔔去皮後也改切成菱形塊。
3、鍋中倒油,倒入蝦仁翻炒幾下。
4、加入黃瓜和胡蘿蔔炒至斷生。
5、加入鹽,翻炒均勻後關火。
6、出鍋裝盤,就可以美美的端上桌了。
1、蝦仁中加少入鹼面和少許鹽抓勻,然後用清水洗淨,瀝水,再加入料酒抓勻醃製10分鐘,然後加入澱粉和少許油抓勻。
2、黃瓜去皮去籽後切成菱形塊,胡蘿蔔去皮後也改切成菱形塊。
3、鍋中倒油,倒入蝦仁翻炒幾下。
4、加入黃瓜和胡蘿蔔炒至斷生。
5、加入鹽,翻炒均勻後關火。
6、出鍋裝盤,就可 ...
1、食材:大頭蝦適量,蔥薑蒜適量,鹽適量,料酒適量,生粉適量。
2、先把生薑切末、蒜切末、蔥切末,備用。
3、蝦去殼放入清水洗乾淨,用廚房紙吸乾水分。加上適量鹽和料酒,抓拌均勻。
4、鍋裡倒適量食用油,放入蝦仁,炒至變色盛出備用。
5、底油放入姜蒜末,炒香。再倒上蝦仁。
6、最後放上適 ...
美味又好吃的清炒蝦仁不僅製作方法簡單那而且富有營養,今天就教大家制作這道美食的方法,趕緊進來學習吧。
將洗好的蘿蔔切片。
將洗好的青辣椒切塊。
將備用的大蔥切段。
將去殼的蝦仁開背。
鍋內燒水,倒入備用的蘿蔔、青辣椒和蝦仁以及料酒。
大火加熱,煮至水溫燒開撈出。
起鍋燒油,倒入 ...
1、食材:蝦仁350g、油1大勺、鹽1小勺、白酒1小勺、澱粉2小勺、黃瓜30g、胡蘿蔔30g、玉米粒30g。
2、蝦仁清洗乾淨,去掉蝦線。
3、加入1小勺鹽,加入1小勺白酒拌勻,醃製15分鐘
4、加入2小勺澱粉,抓拌均勻。
5、胡蘿蔔和黃瓜洗淨切小丁。
6、鍋中加入1大勺油,油熱後下鍋 ...
1、先把生薑切末、蒜切末、蔥切末,備用。
2、蝦去殼放入清水洗乾淨,用廚房紙吸乾水分。加上適量鹽和料酒,抓拌均勻。
3、鍋裡倒適量食用油,放入蝦仁,炒至變色盛出備用。
4、底油放入姜蒜末,炒香,再倒上蝦仁。
5、最後放上適量蔥花。
6、翻炒均勻出鍋就可以了。 ...
1、黃瓜從中間切開,用刀剜去中間的瓤,然後斜刀切成片;
2、胡蘿蔔從中間切開,剜去芯斜刀切成片;
3、蔥、薑切片;
4、將蝦仁放入碗中,加入鹽、胡椒粉抓勻至粘稠上勁,再放入蛋清和澱粉抓勻;
5、將胡蘿蔔、黃瓜、蝦仁焯水,備用;
6、熱鍋下油燒至六成熱,將蔥、姜煸香;
7、放入蝦仁翻 ...
配料:
蝦仁400克,蛋清2個,黃瓜50克,胡蘿蔔50克,罐頭竹筍50克,花生油500克(實耗50克),芝麻油25克,味精1、5克,料酒50克,澱粉5克,大蔥20克,生薑5克。
1、將蝦仁洗淨,用蛋清、澱粉、鹽拌勻漿好;
2、黃瓜洗淨與罐頭竹筍一起切成菱形片;胡蘿蔔去皮,洗淨,切成小片,用開水 ...