清炒西蘭花怎麼做好吃

　　青椒一個、紅椒一個、豆乾適量、鹽適量、味精適量、蔥適量。

　　青紅辣椒去籽洗淨切丁備用，豆乾洗一下，切條備用，蔥切丁。

　　熱鍋熱油，放入適量食用鹽。倒入豆乾，翻炒均勻。

　　倒入切好的青紅辣椒，繼續翻炒，放入蔥花炒勻，最後放入味精，翻炒出鍋。

　　辣椒營養價值：辣椒中含有豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素、葉酸、鎂及鉀；辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用，有助於降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現的慢性病的風險。辣椒中含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。

　　材料：西蘭花適量，胡蘿蔔適量，澱粉適量，鹽適量，雞精適量。

　　步驟：

　　1、西蘭花把根部切掉，然後用手掰成小朵或切成小塊後洗淨；

　　2、胡蘿蔔洗淨，切成片；

　　3、鍋中燒水，水開加適量鹽，倒入西蘭花焯水2分鐘；

　　4、水再開時倒入胡蘿蔔，焯水1分鐘左右；

　　5、碗中放入適量澱粉勾加水點芡；

　　6、鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔，大火翻炒2分鐘；

　　7、加適量鹽，雞精，倒入芡粉翻炒均勻即可。

　　1、食料準備：鱸魚、香蔥、姜、米酒、蒸魚䜴油、鹽、胡椒粉、豬油各適量。

　　2、鱸魚畫花刀，用半湯匙蒸魚豉油，香蔥，薑絲，鹽，胡椒粉醃漬五分鐘，醃漬的蔥姜鋪下面。

　　3、魚上撒點香蔥薑絲，淋半湯勺豬油，開水上鍋，蒸四分鐘倒掉蒸魚盤裡的水，放三湯匙米酒繼續蒸三分鐘，不要揭開鍋蓋，燜五分鐘。

　　4、魚取出來，蔥姜扔掉，湯汁澆在魚身上，油燒熱，澆在魚身上即可。