1、西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後用鹽水浸泡一下，取出瀝乾。胡蘿蔔切片，蝦仁洗乾淨，用料酒醃（可以去腥）。
2、鍋中底油，油熱，放蒜蓉，放入蝦仁，炒一會 下胡蘿蔔炒一下，放入西蘭花，大火翻炒2分鐘，加入少許水（不要多），炒到西蘭花熟了，然後加少許鹽、雞精，翻炒就可以起鍋了。
1、西蘭花一個、油一勺、鹽一撮、胡蘿蔔一個、澱粉一勺。
2、步驟：西蘭花用手掰成一個個小花簇，胡蘿蔔切成薄片，修成花瓣狀。
3、燒開一鍋水將處理好的西蘭花和胡蘿蔔放入開水鍋中燙至微軟。
4、放入少許鹽，用鍋鏟攪拌幾下讓鹽融化，盛出瀝乾水。
5、澱粉一勺，兌少許冷水，和均勻備用。
6、油鍋燒熱將西蘭花倒進去，稍微翻炒，將澱粉水沿著鍋邊淋入。
7、加少許鹽，翻拌均勻即可出鍋。
1、西蘭花用刀切成小朵，用清水沖洗後用鹽水浸泡一會。
2、胡蘿蔔去皮切好備用，青椒、紅椒、香菇切好備用。
3、鍋中加入清水，大火燒開，加入兩滴油，一小勺鹽，放入西蘭花煮一分鐘左右，取出瀝乾水分，熱鍋放油，薑絲爆香，放入胡蘿蔔翻炒，放入香菇翻炒均勻即可。 ...
1、苦瓜洗淨對半剖開，用勺子去除苦瓜瓤，切成片狀。用鹽稍醃出水後用水洗淨，鍋內燒開水,放入苦瓜稍焯水，撈起苦瓜,用冷水沖涼。蒜洗淨，切末。
2、油溫燒至6成熱，放入蒜末，苦瓜大火炒片刻，放入鹽半勺、雞精半勺拌勻即可。 ...
1、西蘭花一個、鮮蝦仁二十個、胡蘿蔔一根、蒜籽二十個、蔥一段、姜一塊、鹽一茶匙、胡椒一茶匙、雞精一茶匙。
2、做法：西蘭花切小朵，胡蘿蔔切片。燒開水先把西蘭花焯水，5成熟放入胡蘿蔔燙一下，瀝乾。蒜拍散，不要用力。蔥切段，薑切片。
3、鍋裡放橄欖油，把蔥薑蒜炒香，放入蝦仁炒打卷。放入西蘭花和胡蘿蔔。 ...
1、準備茄子500g，西紅柿500g，蒜5g，白醋5g，蔥5g，鹽10g，花生油30ml。
2、茄子去皮切條，鍋中放油，油熱後倒入茄子，開中火翻炒茄子。
3、不停翻炒大概3分鐘後，可以撈起待用，鍋中多的油盛起來。
4、鍋中放油，放蒜沫爆香，倒入西紅柿翻炒，加鹽、白醋。
5、再混炒一分鐘後， ...
1、準備材料，豆腐切塊，青椒切塊。鍋裡放油放大蒜，生薑炒香，再放青椒。放豆腐下鍋炒。放鹽加少許水煮一下，加蔥起鍋。
2、豆腐一塊，過一下清水。將香蔥、大蒜洗淨，分別切成末。準備配料花椒粉或者整花椒，豆瓣，鹽，姜蒜，小蔥，香菜備用。中火七八成放入花椒，姜蒜，豆瓣轉小火炒香不糊就行，接下來放入豆腐加水大概 ...
1、可以提前用開水焯；也可以先幹炒洗好的豆角，炒到都變成綠色，注意不要離開以免糊掉，要勤翻動，炒時可以不要放油。
2、食材：油適量、鹽適量、豆角300克
3、先用油把切好的蒜頭炒半熟。
4、再把豆角放入鍋中進行翻炒。並加入鹽。
5、等豆角到八分熟的時候。倒入少量的水。
6、煮的的時候加 ...
1、製作食材：蓮藕、香蔥、鹽、雞精、色拉油、姜。
2、藕削皮，豎著從中間切成2半，改刀切成片；用清水浸泡。
3、香蔥洗淨切0.5釐米的小段；姜切成片，藕片瀝乾水分。
4、油鍋燒熱，放入薑片出香味後倒入藕片迅速翻炒2分鐘。
5、放入適量鹽、雞精，關火。
6、香蔥倒入，翻炒均勻盛盤即可。 ...