1、準備適量冬瓜，去皮洗淨，切成薄片。
2、放入適量油，放入切好的蒜和薑末，炒香。
3、將冬瓜倒入鍋中翻炒。
4、炒至冬瓜微微變軟，加入適量清水。
5、放入適量鹽和雞精。
6、將剩下的蒜末和薑末放入鍋中，再撒上適量蒜苗碎。
7、攪拌均勻，出鍋裝盤，美味就做好了，特別好吃。
1、準備適量冬瓜，去皮洗淨，切成薄片。
2、放入適量油，放入切好的蒜和薑末，炒香。
3、將冬瓜倒入鍋中翻炒。
4、炒至冬瓜微微變軟，加入適量清水。
5、放入適量鹽和雞精。
6、將剩下的蒜末和薑末放入鍋中，再撒上適量蒜苗碎。
7、攪拌均勻，出鍋裝盤，美味就做好了，特別好吃。
1、主料：茄子400克、蒜頭2瓣、香蔥1棵。
2、輔料：鹽適量、雞精少許。
3、茄子去蒂洗淨，切條狀。
4、放入清水中浸泡20分鐘左右撈出。
5、香蔥和蒜頭切碎。
6、鍋中倒入油，大火燒熱，下入蒜末煸出香味。
7、倒入茄子翻炒幾下。
8、加蓋燜1-2分鐘。
9、開蓋翻炒幾下調入鹽和雞精炒勻。
10、炒至茄子表面微焦，軟爛，下入蔥花即可關火。
11、出鍋裝盤即可食用。
1、食材用料：豆腐200g、黃豆芽200g、青椒一個、大蒜3瓣、姜一片、油適量、鹽適量、十三香適量、生抽適量、老抽少量、味精少量、豆瓣醬適量。
2、豆腐切塊，豆芽洗淨備用。
3、青椒切絲，蒜姜切末，炒鍋放油，油溫熱時，先放入豆腐煎至兩面微黃，成出備用。
4、放入姜蒜翻炒出香味，再放入青椒翻炒，加入豆瓣醬炒出紅油。
5、放入豆芽翻炒，加入十三香，少量老抽調味。
6、炒至豆芽變軟時，放入豆腐翻炒，加入生抽，鹽翻炒兩分鐘。
7、出鍋前加入味精調味即可。