1、將瘦肉切片剁成內末，放碗裡，拌上生抽、料酒、糖、雞精、生粉，放一點水，攪拌均勻；
2、將豆腐切塊；
3、起油鍋，把肉末放鍋裡煸炒至熟，盛碗備用；
4、再起油鍋，放豆腐進鍋裡炒，加生抽、鹽、糖、剁椒，炒得表面微泛金黃後，把肉末倒進去放一點辣油炒勻，即可。
1、將瘦肉切片剁成內末，放碗裡，拌上生抽、料酒、糖、雞精、生粉，放一點水，攪拌均勻；
2、將豆腐切塊；
3、起油鍋，把肉末放鍋裡煸炒至熟，盛碗備用；
4、再起油鍋，放豆腐進鍋裡炒，加生抽、鹽、糖、剁椒，炒得表面微泛金黃後，把肉末倒進去放一點辣油炒勻，即可。
1、主料300g韭黃 100g裡脊肉 5g尖椒 配料適量油 適量鹽 1g雞精 1g味級鮮 3g蠔油 1g姜
2、食材：韭黃 裡脊肉 植物油 味級鮮 雞精 尖椒蠔油 鹽 姜
3、把韭黃洗淨切段；尖椒切圈，姜切末
4、裡脊肉切末；熱鍋涼油加肉餡薑末炒出香味；放入尖椒
5、韭黃翻炒均勻；再放入味級鮮；雞精、鹽蠔油；均勻嘗味出鍋
1、主料300g韭黃100g裡脊肉5g尖椒配料適量油適量鹽1g雞精1g味級鮮3g蠔油1g姜
2、食材：韭黃裡脊肉植物油味級鮮雞精尖椒蠔油鹽姜
3、把韭黃洗淨切段；尖椒切圈，姜切末
4、裡脊肉切末；熱鍋涼油加肉餡薑末炒出香味；放入尖椒
5、韭黃翻炒均勻；再放入味級鮮；雞精、鹽蠔油；均勻嘗味出 ...
1、食材用料：豆腐200g、黃豆芽200g、青椒一個、大蒜3瓣、姜一片、油適量、鹽適量、十三香適量、生抽適量、老抽少量、味精少量、豆瓣醬適量。
2、豆腐切塊，豆芽洗淨備用。
3、青椒切絲，蒜姜切末，炒鍋放油，油溫熱時，先放入豆腐煎至兩面微黃，成出備用。
4、放入姜蒜翻炒出香味，再放入青椒翻炒， ...
1、肉末炒飯是一道美味佳餚，主料是肉餡50克、米飯200克。
2、原料：肉餡50克、米飯200克、蔥5克、姜5克、油2湯匙（30ml)、老抽2茶匙（10ml）、糖1/2茶匙（3克）。
3、做法：蔥切末，姜切末備用；米飯200備用；肉餡加入老抽和白糖，少許蔥末攪拌好備用；鍋中放油，油熱後，倒入蔥薑末 ...
1、主料：涼薯400克、瘦肉60克、胡蘿蔔50克。
2、輔料：香蔥1根、蒜蓉剁椒辣15克、生薑3克、料酒10毫升、生抽15毫升、澱粉2克、精鹽3克、雞粉0.5克、食用油20毫升。
3、瘦肉切絲，加料酒，澱粉，少許生抽抓勻後醃5分鐘；香蔥切末。
4、涼薯，胡蘿蔔，生薑切絲。
5、鍋中注入食用 ...
1、選料。顧名思義，這道菜的主角離不開肉，這道菜的選料一定不要選擇單獨的瘦肉或者是肥肉，用單獨的瘦肉，菜很柴，單獨用肥肉，菜全是油，如果沒有很好的五花肉，可以用1/3的肥肉加上2/3的瘦肉搭配也可以，之後，用菜刀將其剁碎，切記不要用絞肉機，絞肉機絞出來的肉末有一部分肉汁，形成的顆粒狀效果不好。
2、配 ...
圓蔥含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素、降低血黏度、預防血栓的作用。洋蔥還富含微量元素硒，能降低癌症的發生率。
1、把雞蛋加點鹽劃散，圓蔥和青椒都切成菱形塊備用。
2、鍋中放入林加林非轉基因冷榨大豆油，油熱，倒入蛋液炒散，然後炒成蛋花盛到盤中待用。
3、另起鍋，鍋中倒入林加林 ...
食材：
尖椒3個、香菇8個、雞蛋2個、薑片少量、蔥花少量、鹽5克、醋少量。
1、尖椒切碎片，放入燒熱的鍋裡面幹炒，炒軟後裝盤子備用。
2、雞蛋打入碗中，加入少量鹽，用筷子攪拌均勻。鍋燒熱加入適量油，倒入蛋液。炒好之後裝盤子備用。加少量的醋有利於鈣的吸收，更美味。
3、加入適量油，放薑片爆香 ...