黃瓜2條、蒜3瓣、醋少量、鹽適量、糖少量、薑片2片、香蔥適量。
1、黃瓜切薄片撒入適量的鹽，把盆端起來顛勻，靜置3-5分鐘。
2、熱鍋入油，加薑片香蔥爆香，倒入黃瓜片，翻炒三四十秒。
3、加少量醋、糖和蒜泥，繼續翻炒一分鐘左右，即可裝盤。
1、原材料：黃瓜、幹辣椒、蒜末、花椒。
2、黃瓜洗淨，切成小細條，然後再切成菱形小塊備用。
3、在黃瓜裡放入適量的食用鹽、蒜末醃製五分鐘，醃製出來的水分去掉不用。
4、熱鍋涼油，待油七成熱的時候放入花椒、幹辣椒，超出香味（小火，以防把幹辣椒炒糊）。
5、放入醃製好的黃瓜，煸炒兩分鐘，即可盛入盤中食用
清炒黃瓜條食材主料:黃瓜300克、青椒50克。
輔料:油適量、鹽適量、胡椒粉適量、大蒜適量。
步驟:
1、黃瓜去皮、切片，辣椒切條；
2、倒入切好的辣椒、大蒜，倒入黃瓜；
3、翻炒黃瓜至變色；
4、炒干時加適量的水；
5、水炒幹後，加鹽；
6、加入胡椒粉炒勻即可出鍋。
黃瓜營養價值:黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。
1、用料：蝦一盤、蔥1棵、姜一小塊、蒜4瓣、鹽適量、牙籤1根。
2、去蝦線。拿一根牙籤，在蝦的第二或第三關節處，挑出蝦線。
3、把處理完的蝦用清水沖洗乾淨，如果不喜歡吃蝦頭，可以把蝦頭去掉，裡面含有消化系統（黑色部分）。把洗乾淨的蝦撈出瀝乾水。
4、蔥薑蒜洗淨，把姜切成絲，小蔥切成小段，蒜切成 ...
1、首先將枸杞洗淨用溫水略泡。
2、然後苦瓜剖開，挖淨瓤。
3、接著斜刀片成薄片。
4、接著沸水中加少許鹽、油，下苦瓜焯水，冷水過涼。
5、然後鍋中油燒熱，加入蒜米炒香。
6、接著加入苦瓜片翻炒。
7、略炒後加入泡發的枸杞。
8、最後再翻炒片刻後出鍋即可。 ...
炒黃瓜的主料：黃瓜。輔料：蒜少許，蔥少許，鹽適量，雞精適量，蔬之鮮少量。
１、黃瓜切片備用，這是自家種的黃瓜，沒有削皮。
２、蒜切碎備用。
３、小蔥切段備用。
４、油熱了先把蔥蒜爆出香味黃瓜下鍋。
５、翻炒要迅速，火要大，放入鹽，雞精，蔬之鮮，翻炒兩分鐘就可以出鍋了。
炒黃瓜營養： ...
1、原料：萵筍、胡蘿蔔各適量。調料：蔥蒜、醋、糖、鹽、雞精各適量。
2、青筍和胡蘿蔔洗淨切絲；
3、鍋中燒油，先炒香蔥蒜，把青筍絲倒入鍋中；
4、再倒入胡蘿蔔絲；
5、炒至萵筍絲微微變軟，加鹽、雞精就可以出鍋食用。 ...
1、原料：蝦400克，黃瓜200克，料酒、蔥、生薑、藕粉、油、雞湯、麻油各適量。
2、將蝦去皮，用鹽水洗淨，加入酒和生薑少許，以蛋清與藕粉混勻掛漿；黃瓜洗淨切成小塊；蔥洗淨切蔥花。
3、油入鍋內燒熱，蝦人鍋炸至呈鮮紅起鍋。
4、炒鍋加油少許，將黃瓜炒至顏色變青，加入雞湯及調料，並加入蝦仁煸炒片 ...
1、材料：鮮蘆筍240克，鮮冬菇160克。
2、調味料：素上湯1杯，鹽、糖各半茶匙，薑汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少許。
3、鮮冬菇去蒂，洗淨，用煮滾的調味料煨熟(約需1分鐘)。
4、鮮蘆筍削去根端老梗，放入油、鹽，在滾水中焯1分鐘，撈出置冷水浸片刻，再放入煮滾的調味料中煨兩分鐘，使入味。 ...
小白菜一把、蒜3瓣、油1湯匙、鹽1勺。
1、白菜洗淨掐斷備用，鍋燒熱放油。
2、放入大蒜瓣爆香。
3、放入白菜，翻炒變色變軟。
4、加入所有調料，翻炒均勻，盛出食用。 ...