清熱敗火的沁陽小吃+綠豆涼粉

　　隸屬於河南省焦作市的沁陽市，古稱懷慶府，素有“覃懷古郡，河朔名邦，商隱故里，樂聖之鄉”之美譽，在這裡有壯觀的丹河峽谷等自然景觀，有歷史悠久的天寧寺三聖塔等名勝古蹟，當然也少不了充滿豫西北風味的美食小吃，其中每逢年節集市廟會，有一樣小吃最受歡迎，那就是綠豆涼粉，那麼就讓飲食文化為你介紹。

　　綠豆涼粉：晶瑩剔透，清熱敗火

　　懷府道口綠豆涼粉，清朝時即盛行於懷慶府，因產地為太行山南麓懷府道口村而得名。道口綠豆涼粉系用綠豆磨熬後製成，外觀粉綠金黃，據說全國各地的涼粉中，唯有道口綠豆涼粉呈粉綠色。道口綠豆涼粉營養價值較高，具有清熱、調理脾胃、提精養神的功效，古時，皇家貴族出遊懷慶府，都要點吃道口綠豆涼粉。

　　懷慶府道口綠豆涼粉清火敗毒，好吃可口，是古懷慶府的地方名小吃。道口綠豆涼粉的特色：外觀晶瑩剔透，亮麗照人，粉綠金黃，渾然一體，一看就能讓人垂涎三尺，品嚐更是清香滿口，回味無窮。託在手上，光滑顫悠，柔軟勁道，刀切爽利。無論涼拌、熱炒，不化不爛，入口咀嚼，美不勝言。

　　在炎熱的盛夏季節，來一碗涼拌道口綠豆涼粉，加入香醋、精鹽、香油、芝麻醬、芥末油、大蒜汁、辣椒油等調料，清涼爽口，味道鮮美，增加食慾，促進健康。在冬春季節，用溫火焙焦淋上蒜汁、芝麻油，撒上薑末、五香粉，非常好吃，芳香四溢。

　　綠茶。綠茶是近幾年來最為人所津津樂道的養生飲品，因為其中含強效的抗氧化劑兒茶酚以及維他命C，不但可以清除體內的自由基，還能使副腎皮質分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙，當然綠茶中所含的少量咖啡因也可以刺激中樞神經，提振精神。最好在白天飲用以免影響睡眠。

　　綠豆薏仁湯。綠豆可以清熱解毒、利尿消腫，薏仁則可以健脾止瀉，輕身益氣，對於經常需要熬夜工作者或是心煩氣躁、口乾舌燥、便秘、長青春痘時，除了多吃蔬菜水果與補充水份外，把綠豆薏仁湯當點心食用，對於消暑除煩非常有幫助。

　　菊花茶。有明目清肝的作用，有些人就乾脆菊花加上枸杞一起泡來喝，或是用蜂蜜菊花茶都於疏肝解鬱都很有幫助。

　　枸杞茶。枸杞子含有豐富的β胡蘿蔔素，維生素B1、維生素C、鈣、鐵，具有補肝、益腎、明目的作用，因為本身就具有甜味，不管是泡茶或是像葡萄乾一樣當零嘴來吃對計算機族的眼睛酸澀、疲勞、視力加深的問題都有很大的幫助。

　　杜仲雄花茶。杜仲具有補血與強壯筋骨的作用，對於經常久坐，腰雖背痛很有幫助，男女都可以喝，若是女性朋友還可以在生理期的末期與四物湯一起服用。

　　決明子茶。決明子有清熱、明目、補腦髓、鎮肝氣、益筋骨的作用，若有便秘的人還可以在晚餐飯後飲用，對於治療便秘很有效果。

　　1、喝烏龍茶可以起到降火的功效。

　　2、所以我們可以在生活中放心的去食用烏龍茶。烏龍茶是一種可以清熱解毒，屬於涼茶類，對於一些上火的朋友來說，食用烏龍茶對於降火是有很好的幫助的。

　　3、發酵程度輕一點的烏龍茶如清香鐵觀音、臺灣高山茶有一定降火作用，但是發酵程度重的特別是武夷巖茶，剛烘焙好時是有火氣的，所以只要不喝新茶的話是不會上火的！