清燉魚怎麼做好吃又簡單方便

　　1、原料：鯉魚500克（其他魚也可以），蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。

　　2、將魚洗乾淨，用精鹽浸漬5~10分鐘待用。

　　3、鍋內放少許油，油燒熱後，用蔥花熗鍋，然後加入適量水（漫過魚身即可），將魚放入鍋內。

　　4、放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，大火燒開。

　　5、開鍋後，慢燉30分鐘左右即可。

　　1、食材：帶魚500g。

　　2、輔料：大醬一勺、蔥薑蒜適量、老抽兩勺、料酒適量、白醋少許、雞精少許、鹽適量。

　　3、將魚去鱗洗乾淨，剪成大小適中的段兒，在面中反正翻滾。

　　4、做調料水：拿一個碗，其中放入蔥段、薑片、蒜塊、大料、醋少許、醬油、糖少許、鹽、雞精、水（調料的水儘量沒過魚即可）。

　　5、鍋中放入適當的油，將處理好的魚放入鍋中煎至金黃盛盤。

　　6、留少許油於鍋中，將煎好的魚再次放入鍋中，隨即將調好的調料水放入鍋中，用中小火燉熟即可。

　　1、將土豆清洗乾淨後去皮，切成滾刀塊。將肋排清洗乾淨後，剁成小段。

　　2、肋排放入鍋中，往鍋內加水，大火煮沸，撇去浮沫後撈出清洗乾淨備用。

　　3、鍋中放油燒至五成熱，將薑片、花椒、八角放入煸炒出香味，再放入處理好的肋排翻炒均勻。

　　4、然後加入清水，加入土豆燉煮，放入適量的料酒、五香粉、醬油、糖和家湯寶炆燉。

　　5、大火燒開後轉小火燉至湯汁收濃即可。土豆的味道唇齒留香，排骨的味道更加回味無窮。馬上準備好米飯，開始享用吧！