排骨咋做好吃又簡單方便

　　1、肋排500克，香蔥1棵，生薑1塊，大蒜2瓣，澱粉適量，食用油500克（實耗45克），醬油1/2大匙，香醋1大匙，精鹽1/2小匙，白糖（黃糖）1大匙，味精1/2小匙。

　　2、先把洗淨排骨放入醬油、紅薯粉、料酒、胡椒粉、鹽醃製15分鐘入味。

　　3、用醬油、陳醋、白糖、澱粉、水及鹽適量調好糖醋汁備用，鍋里加油6成熱放入。醃製好的排骨炸7到10分鐘。

　　4、把炸制好的排骨撈出瀝乾油備用，鍋裡留少許油加入薑末、蒜末炒出香味。

　　5、倒入炸好的排骨快速翻炒，倒入調製好的糖醋汁。

　　6、快速翻炒到芡汁把排骨包裹住，加入蔥花起鍋裝盤，灑上一點白芝麻點綴。

　　1、將土豆清洗乾淨後去皮，切成滾刀塊。將肋排清洗乾淨後，剁成小段。

　　2、肋排放入鍋中，往鍋內加水，大火煮沸，撇去浮沫後撈出清洗乾淨備用。

　　3、鍋中放油燒至五成熱，將薑片、花椒、八角放入煸炒出香味，再放入處理好的肋排翻炒均勻。

　　4、然後加入清水，加入土豆燉煮，放入適量的料酒、五香粉、醬油、糖和家湯寶炆燉。

　　5、大火燒開後轉小火燉至湯汁收濃即可。土豆的味道唇齒留香，排骨的味道更加回味無窮。馬上準備好米飯，開始享用吧！

　　1、食材：帶魚500g。

　　2、輔料：大醬一勺、蔥薑蒜適量、老抽兩勺、料酒適量、白醋少許、雞精少許、鹽適量。

　　3、將魚去鱗洗乾淨，剪成大小適中的段兒，在面中反正翻滾。

　　4、做調料水：拿一個碗，其中放入蔥段、薑片、蒜塊、大料、醋少許、醬油、糖少許、鹽、雞精、水（調料的水儘量沒過魚即可）。

　　5、鍋中放入適當的油，將處理好的魚放入鍋中煎至金黃盛盤。

　　6、留少許油於鍋中，將煎好的魚再次放入鍋中，隨即將調好的調料水放入鍋中，用中小火燉熟即可。