1、鯽魚殺好洗淨待用。
2、鍋置火上加入色拉油(很少一丁點。類似1元硬幣這麼大面積即可)。油8成熱時放入魚快速的兩面煎一下。
3、然後把鍋內放入開水，放入蔥段和薑片。
4、大火燒開後轉中火燉至湯濃白即可。燉好湯後，放入鹽和胡椒粉即可。
1、食材：排骨350克、幹猴頭菇5-6朵。配料：黨參5克、黃芪3克、薑片4片、蔥段3段、山楂片5片。調料：紹酒一勺、鹽適量、胡椒粉少許。
2、小塊的排骨用清水泡去血水。
3、排骨涼水下鍋加入紹酒和薑絲焯水。
4、焯水後洗淨撈出。
5、猴頭菇提前泡發洗淨。
6、排骨放入湯鍋煮開去掉浮沫，加入配料轉小火慢慢煮一個半小時左右。
7、放入猴頭菇煮開轉小火接著煮40分鐘左右。
8、加入鹽和胡椒粉調味即可，喜歡香菜的可以撒點香菜。
1、食物提前準備 ，瘦豬肉適當，水發木耳少量，白木耳，芸豆，鹽，米酒，生抽，白胡椒粉，米醋，雞精，芝麻油，木薯澱粉。
2、生豬肉切成片，新增木薯澱粉退漿，黑木耳，白木耳清洗撕一片;
3、鍋中溫油放入小肉，長豆角炒至斷生，小肉用溫油滑油;
4、鍋中大骨湯，黑木耳，鹽，米酒，生抽，白胡椒粉燒滾，將魚肉放進;
5、新增木薯澱粉，米醋和勻，水澱粉勾芡，澆上芝麻油就可以。
1、蝦去殼、除腸，切成雙飛狀，用鹽擦洗衝淨，抹乾水分；帶子解凍，抹乾水分；魷魚去內臟和紫色衣洗淨，劃花切件。將各海鮮料加入醃料拌勻，醃約10分鐘，放入沸水中燙一燙，即撈出，瀝乾水分。
2、蝦米用溫水洗淨，瀝乾；腐竹用水衝淨撕碎。
3、燒熱油半湯匙，爆香薑片、蝦米，加入水燒滾，放入腐竹滾20分鐘，加 ...
1、材料：牛肝菌、滑子菇、小百菇各50克，雞腿菇100克，鹽4克、胡椒粉1克、薑片5克、高湯500克。
2、將所有原料洗淨，沸水備用；
3、鍋內高湯燒開，放薑片及上述雜菌燉10分鐘，調入鹽、胡椒粉燒至入味即可。 ...
清燉鯽魚湯的家常做法：
原料：鯽魚500克，豆腐150克，植物油適量。
輔料：鹽，味精，料酒，薑片，蔥末。
1、將鯽魚去鱗、腮、內臟，洗淨備用。
2、將豆腐切成長條片備用。
3、鍋中放油燒熱，放入鯽魚煎至兩面微黃，放入料酒、薑片、豆腐、清水1000克，旺火燒開，撇去浮沫。
4、豆腐 ...
1、首先將小白菜清洗乾淨，下水稍微焯一下之後將水份瀝乾，切成小段，豆腐同樣切成小塊，再將生薑、大蒜切成末備用。
2、在鍋裡倒油，燒熱後倒進薑末、蒜片爆香，然後加入火腿粒和一把蝦皮，放入豆腐，然後加水，煮開之後再將小白菜和蝦仁放進去，蓋上鍋蓋。
3、等再次煮開之後，看到蝦仁變成微微的紅色，就可以加鹽 ...
1、準備材料：餛飩適量、香蔥適量、雞蛋1個、紫菜適量、料酒少許、鹽適量、生抽少許、澱粉適量。
2、準備好餛飩，吃幾個就準備幾個。
3、雞蛋一個打碎，加入少許鹽和水澱粉攪勻，在平底鍋內攤成蛋餅。
4、溫熱時切絲。
5、把即食紫菜和蛋絲放進深碗底部。
6、6小碗水放進鍋內，煮開，加入一塊濃 ...
1、主料：胡蘿適量輔料水適量，糖適量。
2、準備好食材後，將胡蘿蔔洗淨去皮。
3、再將胡蘿蔔切成塊，放入鍋裡用水煮沸。
4、大約煮半小時後，等胡蘿蔔煮透就可以了。
5、最後，將胡蘿蔔湯盛出來，放入適量的糖就可以了。 ...
1、準備材料：餛飩適量、香蔥適量、雞蛋1個、紫菜適量、料酒少許、鹽適量、生抽少許、澱粉適量。
2、準備好餛飩，吃幾個就準備幾個。
3、雞蛋一個打碎，加入少許鹽和水澱粉攪勻，在平底鍋內攤成蛋餅。
4、溫熱時切絲。
5、把即食紫菜和蛋絲放進深碗底部。
6、6小碗水放進鍋內，煮開，加入一塊濃 ...