清理蝦線小技巧

　　1、去除蝦線也是有技巧的，簡單的一根牙籤就可以。用牙籤從蝦身倒數第一節與倒數第二節中間穿過拉出就可以了或者一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕的向外挑蝦線就會挑出。

　　2、蝦是我們日常生活中常吃的食材，蝦的種類有很多，有河蝦、淡水蝦、還有海蝦，口感不同，但都有它獨特的風味。蝦線是蝦的腸胃，裡面都是蝦的分泌物，這是不能吃的，一定要去除掉。

　　1、首先把蝦沖洗乾淨，準備好牙籤。

　　2、把牙籤插入蝦的第三節，（蝦頭下方為第一節），慢慢挑起來。

　　3、一般是蝦頭的蝦線先出來，用手抓住先出來的蝦線，慢慢拔出來。

　　4、如果不小心拔斷了，沒關係，在蝦未的倒數第二節插入牙籤，也是慢慢的挑，就可以把斷的魚蝦清理出來。

　　5、把去除蝦線的蝦放入清水中，多衝洗幾遍，清洗乾淨。

　　皮皮蝦生活在海洋裡，是一種海鮮。我們吃皮皮蝦可以清蒸食用，也可以用各種調料醃製或者蘸著吃，味道也非常不錯。皮皮蝦一般會在淺海沙底或泥沙底做巢穴，所以我們在處理皮皮蝦的時候要注意清理乾淨沙子，以免影響口感。

　　皮皮蝦怎麼去髒東西

　　1、如果時間允許，將皮皮蝦放入清水中浸泡一兩個小時，讓它把胃裡的髒東西吐出來，期間換幾次水，直到水變得很清澈為止。

　　2、將皮皮蝦放入盆中清洗。 可以用一個大的濾勺把皮皮蝦放在水裡，然後換水。 重複幾次以去除皮皮蝦中的雜質。

　　3、用乾淨的刷子將皮皮蝦一根一根的刷洗。 洗完後，用清水浸泡幾分鐘，最好是淡鹽水，因為皮皮蝦裡面的寄生蟲比較多，所以最後用清水洗乾淨就好了。

　　皮皮蝦怎麼處理好

　　剝皮皮皮蝦清洗乾淨備用。皮皮蝦的腹部有很多小腿，我們都將其剪掉。皮皮蝦的腹部有很多小腿，我們都將其剪掉。接下來我們捏住皮皮蝦的身子，將尾部的兩個爪剪掉。尾部左右各斜著剪一刀，到這一步就處理的差不多了。用剪刀對準下的中部，咔嚓，一剪兩半即可享用美食。當然，如果你想整個吃，也可以不剪成兩半。

　　皮皮蝦要清理蝦線嗎

　　皮皮蝦的蝦線最好清理乾淨，因為蝦線容易影響蝦的口感，尤其是在清蒸和酒燜時，蝦線中含有苦味物質，在熱的作用下會掩蓋蝦的甜味。吃皮皮蝦的時候，把皮皮蝦的尾巴剪掉。 可以用食指和拇指捏住蝦的背部，用力往尾巴擠，這樣蝦線就會被擠出來。

　　皮皮蝦死了能吃了嗎

　　如果死了超過2個小時，就不要再吃了。因為這類蝦死後，體內的蛋白質會大量分解生成組胺，這是一種有毒物質，食用後會引起食物中毒。死太久了的話，毒素會比較高。煮熟的皮皮蝦最好當天食用，不宜久放。 如果在冰箱中存放時間過長，會影響口感。 存放時一定要注意密封好再放入冰箱，否則冰箱裡會充滿異味。