清糖是一款濃縮復配甜味糖漿，也叫“德馨清糖”。
它是新概念的健康復配糖，由幾種不同的代糖按一定比例組成，並且採用了德馨集團德國公司提供的甜味增強劑，以及甜味劑不良風味遮蔽劑；這兩種成分是德國食品科學家從水果皮中提取的一種神奇天然物質。
一升液體的清糖產品，可以替代5公斤白砂糖，或者是6升高果糖漿。可以用於飲料，糕點等食品。
1、改變溶液的滲透壓，使食品中的溶液呈一個低滲溶液的狀態。
2、降低水分活度，使得微生物沒有自由水可以利用。
3、對微生物的毒害作用，食鹽可以對細胞膜等組織產生毒性作用。
4、缺氧的影響，在保證乳酸菌正常發酵的前提下還可以減少氧化作用消耗VC。
5、對微生物中酶活力的影響，使得微生物不能正常生存。
1、改變溶液的滲透壓，使食品中的溶液呈一個低滲溶液的狀態。
2、降低水分活度，使得微生物沒有自由水可以利用。
3、對微生物的毒害作用，食鹽可以對細胞膜等組織產生毒性作用。
4、缺氧的影響，在保證乳酸菌正常發酵的前提下還可以減少氧化作用消耗VC。
5、對微生物中酶活力的影響，使得微生物不能正 ...
1、語言。
不受歡迎的語言肯定會影響兩個人的溝通，並且有時會達到激烈的反應。人與人之間應該友好的交流與溝通，一旦一方的態度或語言刺激到對方，那麼這次溝通很難達成一致。
2、文化背景。
文化背景的差異，會導致兩個人對一件事情的看法不同，有時一個難以理解一個所說的意思，甚至理解有點偏差。所以在交談 ...
乳酸鈉是透過含糖類的植物（如玉米和甜菜）發酵之後，將產生的乳酸中和而製得的。
乳酸鈉常用作一種食品新增劑，多數是作為防腐劑、酸度調節劑和填充劑使用。這種用途的乳酸鈉具有編碼號E320。若是食品的包裝上的成分寫有E320，就含有乳酸鈉。
可做乳化劑、保溼劑、風味改進劑、品質改進劑、抗氧化增效劑和pH ...
風登糖就是翻糖，是一種工藝性很強的甜點裝飾糖，可以裝飾蛋糕、餅乾。更注重觀賞性和藝術性。它是以糖為主要材料，覆蓋在蛋糕或餅乾體上，再以各種糖塑的花朵，動物等作裝飾，做出來的蛋糕和餅乾如同藝術品一般精緻、華麗。它的儲存時間很長，而且漂亮，立體，容易成形，在造型上發揮空間比較大，所以是現今風靡世界的紀念日、婚 ...
1、增加成品的甜味，是烘焙製品產生香氣。
2、與其他一些液體材料混合，產生黏性液體，因此才能使其他材料融合在一起。
3、使烘焙產品更加穩定，在攪打的過程中，幫助全蛋或者蛋白形成濃稠而持久的泡沫，使產品光滑細膩蓬鬆。需要加糖才能穩定打發的蛋白，是蛋糕蓬鬆的條件之一。
4、保溼，糖有吸收水分的作用 ...
糖在蛋糕中的功能如下：
1、增加製品甜味，減少蛋的腥味，使成品味道更好；
2、增加表皮顏色，烘焙中蛋糕表面會變成褐色並散發出香味，使成品顏色更漂亮；
3、填充作用，在攪打過程中，幫助全蛋或蛋白形成濃稠而持久的泡沫，黃油打成膨鬆狀的組織，使
麵糊光滑細膩，產品柔軟，這是糖的主要作用；
4 ...
糖在麵點中的作用如下：
具有拔絲作用，一般經過掛糊和不掛糊，再起鍋熬糖，熬時不停地攪動，待糖溶化，由稠變稀，氣泡由大變小，色呈金黃，到拔絲火候時，即投入炸好的原料，儘快顛翻或翻炒，至原料全部裹勻糖液時，立即裝盤，快速上桌，趁熱食用，稱拔絲。具有增加調味作用在製作麵點，加入適量的食糖，麵點製作時改善麵點 ...