清肺湯的家常做法
清肺湯的家常做法
南北杏豬肺湯，是我們家常最常見的清肺湯品，可用於一般人因秋冬氣候乾燥引起的燥熱咳嗽。秋冬時節，肺氣不開，乾咳無痰，大便燥結，喉嚨乾燥等等都有一定功效。下面就簡單給大家分享一下它的做法。
用手擠，洗去豬肺氣管中的泡沫
再放鍋裡煮一下，讓豬肺氣管中的泡沫出來
再瀝乾水份（約半小時），豬肺切成一塊塊
下鍋炒片刻
向煲湯的鍋裡放入南、北杏、無花果、還有炒好的豬肺，接下來放入水和適量的鹽，蓋上鍋蓋
煲三個小時，起鍋，一味清肺營養的豬肺美湯就做好了
雞蛋疙瘩湯家常做法
1、雞蛋疙瘩湯製作主料：麵粉50克，雞蛋1個，蝦仁10克，菠菜20克，輔料高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許。
2、將雞蛋磕破，取雞蛋清與麵粉和成稍硬的麵糰揉勻，擀成薄片，切成黃豆粒大小的丁，撒入少許麵粉，搓成小球。
3、將蝦仁切成小丁；菠菜洗淨，用開水燙一下，切末。
4、將高湯放入鍋內，下入蝦仁丁，加入精鹽，開後下入麵疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加入菠菜末，淋入香油。
中山四物湯家常做法
1、食材：豆腐 1塊，黃豆芽 50g，水發木耳 30g，黃花菜 50g，老薑 1快，蔥 幾根，鹽 適量；提前將原材料準備好
2、豆腐切成塊；黃花菜用沸水焯燙後放入清水中浸泡；老薑切成絲；蔥切成花
3、鍋內倒少量油燒熱後，下薑絲炒香，倒入適量清水煮沸後將豆腐、黑木耳、黃花菜、黃豆芽按照煮熟時間長短分別下入鍋中
4、在鍋中煮10分鐘左右，等熟了即可盛碗；臨出鍋前加鹽調味，撒上蔥花即可食用
豬肝蛋花湯家常做法
1、豬肝蛋花湯是一道美食，主要材料是豬肝250克，雞蛋100克，菠菜。
2、豬肝切成片，雞蛋磕人碗內，打散，菠菜洗淨。
3、鍋置火上，加清水、蔥、姜、料酒燒開，放入豬肝，燒沸，撇去浮沫，撈出豬肝放人湯碗。
4、揀去蔥、姜，加精鹽、味精、菠菜，燒開後淋人雞蛋液，撒入胡椒粉，淋入熟豬油，盛人湯碗即 ...
豆皮湯家常做法
1、準備食材。
2、用水衝一下，裝上能浸沒豆腐皮的冷水。（浸5分鐘左右，長一點時間也可）
3、鍋燒五成熱，加油（一瓷湯匙）。
4、倒入裝好水的豆腐皮，等水開。
5、澱粉一瓷湯匙，兌冷水融化。
6、鍋裡沸騰了，加入勾兌好的澱粉，輕輕攪拌。
7、倒入一湯匙酒，放味精。（不要放鹽巴，豆腐 ...
清炒冬瓜家常做法
1、準備適量冬瓜，去皮洗淨，切成薄片。
2、放入適量油，放入切好的蒜和薑末，炒香。
3、將冬瓜倒入鍋中翻炒。
4、炒至冬瓜微微變軟，加入適量清水。
5、放入適量鹽和雞精。
6、將剩下的蒜末和薑末放入鍋中，再撒上適量蒜苗碎。
7、攪拌均勻，出鍋裝盤，美味就做好了，特別好吃。 ...
海膽湯家常做法
1、剛買回家的海膽
2、用刀慢慢把海膽外殼5份之一切開
3、用小勺慢慢的把海膽的肉挖出來
4、海膽還挺肥的挖了那麼多肉
5、薑切片蔥香菜切段
6、鍋里加小量的水把姜倒入燒開，把海膽肉用小勺挖進鍋裡
7、放鹽蔥花香菜煮1分鐘，小放一點雞精即可 ...
棒骨湯家常做法
1、棒骨從中砍斷，焯水後洗淨浮沫備用。
2、蘿蔔去皮切滾刀塊備用，嫩玉米剝皮洗淨。
3、燉鍋中水開後，放入棒骨，待水再一次開時，撇盡浮沫。
4、倒入料酒，如家中有菜籽油的話可在這個步驟中滴上三四滴，這個做法能讓湯汁濃白。
5、放入拍松的姜塊與蔥結，改小火燉3小時以上。
6、放入蘿蔔、嫩 ...
紅棗綠豆湯家常做法
1、菜系及功效：補血食譜 清熱解毒食譜 防暑食譜 工藝：煮
2、紅棗綠豆湯的製作材料：，主料：綠豆300克，輔料：棗（幹）100克，調料：白砂糖100克
3、紅棗綠豆湯的做法：1. 把綠豆和紅棗洗淨，入鍋；2. 加水約1.5升，用大火煮沸後，再改用小火燜酥；3. 晾涼，置於冰箱備用；4. 飲時可視 ...
水豆腐湯家常做法
1、食材：水豆腐300g，鮮紅椒半顆，姜少量，小香蔥適量，茶油適量，鹽適量。
2、方法：買回來的水豆腐放涼，潷幹水分；
3、鮮紅椒洗淨、去籽、切成米粒丁；姜切成米粒丁；小香蔥切成末；
4、坐鍋放底油，加辣椒丁、姜丁，小火煸出香味後加水，轉大火煮；
5、水煮開後，加入水豆腐，輕輕把水豆腐稍微 ...