清蒸波龍怎麼做好吃

　　主料：波士頓大龍蝦500。

　　輔料：鹽、黃油、30克蒜茸。

　　做法步驟：

　　1、 用剪刀剪開背脊和蝦頭；

　　2、 用刀背敲開堅硬的龍蝦鉗子；

　　3、 使用松下蒸汽烤箱，烤盤中墊上烘焙紙，放入龍蝦；

　　4、 松下蒸汽烤箱，介面直接按蒸汽選單、清蒸大閘蟹模式；

　　5、 蒜茸黃油汁：黃油室溫溶化，加入蒜茸，放入微波爐加熱10秒鐘，取出撒少許鹽和水調勻；

　　6、 剝出龍蝦肉，蘸食黃油汁，即可享受美味。

　　材料：波士頓龍蝦、西蘭花、檸檬、蔥適量、姜適量、蒸魚豉油。

　　做法：

　　1、選鮮活龍蝦，仔細清洗乾淨，去頭，身子剁塊，去蝦線鉗子用刀背拍散。

　　2、蒸鍋放適量水燒開，放入龍蝦蒸八分鐘，關火。

　　3、起油鍋，燒熱油到冒煙，取出龍蝦盤，擺入炒過水的西蘭花，盤邊擺檸檬。

　　4、放蔥絲，澆上熱油，淋上蒸魚豉油。

　　1、大黃魚刮鱗，刨肚去腸，清洗乾淨。

　　2、在魚兩面各斜切2刀，撒少許鹽、料酒醃十分鐘，在魚盤中擺放蔥段，放上魚，魚身上擺上蔥姜。

　　3、蒸鍋放水，大火燒開，放入魚盤，大火蒸10分鐘左右。

　　4、倒掉魚盤中的湯，去掉蔥姜，澆上蒸魚豉油；在魚上擺放蔥絲、紅椒絲。

　　5、炒鍋放橄欖油，放入花椒爆出香味。

　　6、去掉花椒，熱油倒在魚上即可。