幹蝦是把新鮮的蝦曬乾之後製作而成的，能夠儲存很長的時間。當你想要用幹蝦做菜的時候，只需要把它簡單的清洗或者是泡發一下就可以了。用幹蝦仁來做菜其實非常的簡單，泡發起來也非常簡單，一般用水泡個十分鐘就能夠做菜了。如果你是煲湯的話，只要把幹蝦清理乾淨就可以直接製作了，真的非常方便。幹蝦和那些海參什麼東西是不一樣的，海參需要泡發的時間比較長，不然的話是無法全部泡發的。以後大家在用幹蝦製作菜餚的時候，就知道了要如何來泡發了。
大概10至15分鐘就行。
清蒸蝦的做法：
材料：
沙蝦500克、生薑1小塊、蒜頭3至4瓣、鮮味汁適量，建議用蒸魚豉油或者海鮮醬油。
做法：
1、沙蝦清洗乾淨，剪去蝦鬚、蝦腳；
2、蒜頭和生薑分別剁碎；
3、蒸鍋放水煮開，把蝦放進蒸籠，水開後放蒸鍋上面，大火蒸5至6分鐘；
4、另起鍋，熱鍋冷油，小火爆香姜、蒜末；
5、加入適量鮮味汁，這種鮮味汁很鹹，兌點水進去；
6、大火蒸5至6分鐘
15至20分鐘
材料:螃蟹，1000克，黃酒15克，薑末30克 醬油20克，白糖、味精各少許，麻油 15克，香醋50克。
做法：
1、將螃蟹用牙刷清洗乾淨放在容器裡；
2、將薑末放在小碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和，調成醬汁；
3、 另取一小碗，放醋待用；
4、將螃蟹上籠，用火蒸15至20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出；
5、上桌時澆上醬汁和醋。
30分鐘左右即可。在冷水時，就把螃蟹放在蒸籠上，放上幾片生薑味道更好，等水燒開後，再變成小火蒸20分鐘左右，就可殺死裡面所有的寄生蟲。且這個時間裡蒸出來的螃蟹肉質鮮嫩、營養豐富、口感頗佳。螃蟹性寒，吃時可蘸薑末醋汁，以去其寒氣。
螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分 ...
蒸雞蛋糕需要10分鐘左右。
雞蛋糕介紹：
是以雞蛋為主要原料做成的一種食品，色澤分明，味美適口，老少咸宜。
製作雞蛋糕用料：
雞蛋，低筋麵粉，糖，泡打粉，花生油。
步驟：
1、雞蛋打入盆中，倒入糖，隔熱水，用打蛋器高速打到全發；
2、篩入粉類，倒入油，用打蛋器繼續低速攪勻成稠滑 ...
1、紅膏鱘要蒸60分鐘左右。紅膏鱘，營養價值極高，對小孩夜尿、老人腎袁尿頻、神經衰弱、身體虛弱、貧血、小孩佝僂症、病後產後均有益處。
2、鱘喜棲息在溫暖而誨水含鹽度適中的地方，餌料豐富的近海、內海、海灣、河口、港漢中，我省閩江口氣候溫和、海淡水交匯、水質胛美餌料充足，著名的琅蛙紅鱘就產在閩江口近海。琅 ...
醃製時間一般為5分鐘。
原料：鱸魚、香蔥、姜、米酒、蒸魚豉油、鹽、胡椒粉、豬油。
做法：
1、鱸魚畫花刀，用半湯匙蒸魚豉油，香蔥，薑絲，鹽，胡椒粉醃製五分鐘；
2、在鱸魚上淋半湯勺豬油；
3、上鍋蒸；
4、四分鐘後倒掉蒸魚盤裡的水，放三湯匙米酒繼續蒸三分鐘；
5、關火，燜五分鐘 ...
包子包好，放在蒸鍋裡，要醒上兩個多小時。醒的程度以包子的面膨脹起來為標準。其實蒸包子的時間很短，用十七八分鐘就夠了。蒸肉餡的包子的時間往往比普通的包子要長一點，開鍋要２０分鐘左右。蒸完後，不要急於開蓋子，在關火的爐子上停留５分鐘再離火三分鐘方可揭蓋子。 ...
1、水開後5至7分鐘。
2、用料：巴沙魚200克、薑片8片、生抽1勺、紅燒汁1勺、紅辣椒半個、綠辣椒半個、小蔥適量。
3、巴沙魚切片，放上薑片。
4、紅辣椒，綠辣椒，小蔥洗淨，切絲，放入涼白開中泡著。
5、鍋內加水，燒開，放入魚片。
6、蓋上鍋蓋，開中火，蒸7分鐘。
7、生抽、紅燒 ...
1、蒸雞蛋的時間並不是固定的，這個時間和火的大小，碗的大小，雞蛋的多少都有一定的關係。但原則上在8-15分鐘最佳。
2、蒸雞蛋羹是一種北方家常菜餚，製作原料有雞蛋、熟豬油、蝦米，成菜色澤乳黃，鬆軟滑嫩，清香滑口，老少均宜。很多時候大家都頭疼到底應該蒸多久？時間長了太老，時間短了還沒熟，其實蒸雞蛋的時間 ...