1、蒸之前要把螃蟹腿綁上,以防掉腿。
2、蒸煮螃蟹的時候可以放入蔥花、香菜、料酒、蒜等調味品。
3、蒸煮的過程不宜開蓋,要一次性熟透,否則會影響蟹的口味。
4、在蒸的過程中,可以將姜拍碎或者切丁放入醋中,等蒸熟之後便可蘸醋食用了。
5、螃蟹蒸煮的時間一般在20到30分鐘左右為宜,以螃蟹殼完全變紅為蒸熟的標準。
1、蒸之前要把螃蟹腿綁上,以防掉腿。
2、蒸煮螃蟹的時候可以放入蔥花、香菜、料酒、蒜等調味品。
3、蒸煮的過程不宜開蓋,要一次性熟透,否則會影響蟹的口味。
4、在蒸的過程中,可以將姜拍碎或者切丁放入醋中,等蒸熟之後便可蘸醋食用了。
5、螃蟹蒸煮的時間一般在20到30分鐘左右為宜,以螃蟹殼完全變紅為蒸熟的標準。
將買回來的螃蟹清洗乾淨,浸泡1個小時,用牙刷將蟹殼、蟹腿等部位刷洗乾淨,接著在蒸鍋裡面加水,將螃蟹肚子朝上放在上面,蓋上蓋子蒸20分鐘。在碗裡倒醋,加入薑絲,蒸好的螃蟹切成兩半,沾著醋汁吃即可。
準備食材:螃蟹、姜、醋等
1、首先將買回來的活螃蟹放在清水裡面浸泡1個小時左右,接著用刷子將蟹殼、蟹腿等部位刷乾淨。
2、在蒸鍋裡面加水,然後將螃蟹肚子朝上放在上面,蓋上蓋子之後開大火蒸20分鐘左右。
3、這個時候會發現螃蟹已經變紅了,之後在碗裡倒醋,生薑切成細絲放在裡面,用到將螃蟹劈成兩半,沾著醋汁吃就可以了,味道十分鮮美。
清蒸螃蟹做法如下:
1、姜一部分切片,一部分切粒,蒜切粒;
2、螃蟹用刷子刷洗乾淨,不要把繩子解開,螃蟹夾子很厲害;
3、蒸鍋裡放幾片生薑;
4、把螃蟹放入,在螃蟹背上放幾片姜大火蒸20分鐘;
5、取淨鍋,熱鍋放油,油燒至7成熱;
6、把熱油放入姜蒜粒碗裡滋一下,滋出香味;
7、加入生抽,醋,攪拌均勻;
8、螃蟹蒸熟了,剪掉繩子,裝盤即可。