1、準備材料主料鮁魚4條；輔料：醋適量、鹽適量、味達美適量、薑片2片、白酒適量；
2、首先將鮁魚洗淨，內臟取出，洗淨切斷；
3、倒入適量的白酒、味達美、醬油、醋；
4、放入兩片姜，倒入適量的鹽，醃製半小時；
5、放入蒸屜蒸上半小時，小要加醋可以去除魚腥味即可。
材料：太陽魚3條、香蔥4根、姜一小塊、紅辣椒2個、食用油1湯匙、蒸魚豉油2湯匙、鹽適量、料酒2湯匙。
做法：
1、姜一半切成薑片，餘下切成薑絲備用，香蔥切段、紅辣椒切絲備用，洗淨的太陽魚用少許鹽加薑片、料酒醃15分鐘；
2、將醃魚的料酒倒掉，在蒸魚的盤底先鋪上幾片薑片和蔥段，將魚放在上面；
3、魚身上再放幾片薑片和蔥段；
4、蒸鍋內加開水，上鍋蒸10分鐘。然後將盤子裡的水倒掉；
5、放入薑絲、蔥段和紅辣椒，蓋上鍋蓋利用餘熱再燜2分鐘，然後倒入蒸魚豉油；
6、另起一鍋，倒入適量食用油燒熱，將熱油澆在魚身上；
7、出鍋即可。
1、準備材料：鮁魚1條、食用油適量，食用鹽適量，小蔥適量，姜適量，蒜適量，料酒適量，蒸魚豉油適量。
2、鮁魚清水洗淨後處理備用。
3、準備蔥絲、薑切片、蒜切片備用。
4、在洗好的鮁魚身上，斜切幾刀。
5、有刀口的地方插上薑片。
6、把魚放進蒸盤裡，表面撒上蔥絲，倒上適量的料酒。
7、撒上少許的鹽，蒸鍋放水，水開後將蒸魚盤放進去。
8、大火蒸10分鐘，關火後稍停，開蓋拿出魚即可食用。
1、鮁魚去除內臟洗淨，切成兩公分的塊，熱鍋下油，下鮁魚塊。
2、翻炒至魚肉表面變色，加入白砂糖翻炒一分鐘，加入姜蔥翻炒出香味。
3、加入醬油、醋、白酒翻炒均勻，加入清水、鹽、五香水大火燒開，轉小火10分鐘關火。撒上少量香菜，可以加入白酒去腥味，不要加味精。 ...
方法如下：
1、魚洗淨晾乾，用麵粉正反兩面薄薄摸勻，這樣魚肉不容易被煎碎。
2、油加熱後關小火煎魚，等一面煎成金黃色再翻轉煎另一面，兩面全部煎好後將多餘的油倒掉。
3、把所有調料放入小碗中，攪拌成均勻湯料，最好自己嚐嚐是否鹹甜適宜，味不夠就加點什麼。
4、然後將湯料倒入鍋裡，中火燉魚，同時 ...
材料：鮁魚1條、橄欖油適量、鹽適量、番茄1個、醋適量、醬油適量、糖適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、番茄醬1勺、料酒適量 。
步驟：
準備好鮁魚和番茄。蔥切段，薑切片，蒜去皮。鮁魚洗淨切成段，加入料酒、鹽、蔥、姜醃製20分鐘。番茄去皮，切成小塊。將鮁魚塊用吸油紙吸去水分後粘上一層乾粉。鍋中倒入橄欖油， ...
1、直接去市場買一條回來，別人幫殺好的。回家後再衝洗一遍。在魚身上劃幾刀，把姜洗乾淨，切好，直接放魚身上。在魚身上撒一點料酒，就放蒸籠上蒸。
2、在蒸的過程中，將蔥洗乾淨，切成蔥花待用，把香菜洗乾淨，切好待用。把大蒜洗乾淨，拍好，剁碎待用。接著等魚蒸了十多分鐘後，關火，把魚拿出來。蒸魚的時間是看魚的大 ...
清蒸塘鯴的材料及其做法如下：
材料：一斤左右的塘鯴魚及油、鹽、薑絲、醬油各適量。
做法步驟：
1、將塘鯴洗淨放入碟子；
2、把姜去皮切絲；
3、在塘鯴上面鋪上薑絲，放入鹽油、醬油；
4、放入鍋中蒸13分鐘左右即可出鍋。 ...
一、準備食材：
主料：冬瓜300g、豬肉100g；
輔料：味精適量、鹽適量、醬油適量、糖適量。
二、製作步驟：
1、將冬瓜洗淨去皮，去瓤，切成片；
2、將豬肉洗淨剁成末；
3、將剁好的肉末放入容器中，加入適量的鹽、糖、味精、醬油，攪拌均勻後醃製10分鐘；
4、將切好片的冬瓜擺在 ...
清蒸海鱸魚的做法：
材料：
海鱸魚400克、橄欖油、鹽、生薑、香蔥、醬油。
步驟：
1、海鱸魚清洗乾淨；
2、切塊後，用鹽醃製30分鐘左右；
3、滲出水，然後加生薑、橄欖油、醬油，繼續醃製10分鐘左右；
4、上鍋前，再加少許蔥花；
5、鍋中燒水；
6、待水沸騰時放入魚； ...