準備材料：鱈魚400克、蒸魚豉油2湯匙、花生油2湯匙、鹽1克、香蔥2棵、生薑2片、幹辣椒1只。
做法步驟如下：
1、鱈魚解凍後，洗淨控水；
2、用鹽、薑絲、蔥段醃10分鐘；
3、煮鍋冒蒸汽後，把魚盤放入，大火蒸8分鐘；
4、蒸好的雪，取出倒去魚盤裡的湯汁、扔掉薑絲、蔥段；
5、重新淋入蒸魚豉油、放入蔥絲、乾紅椒粒，再淋入燒熱的食用油即可。
1、將凍鱈魚自然解凍，去除魚鱗，沖洗乾淨。裝盤，上面鋪上蔥段薑絲，表面淋少許料酒。
2、蒸鍋上火，水開後將魚盤放入蒸八分鐘即可，開鍋後，魚盤中的水份比較多，捨棄不用。
3、將蒸爛的蔥薑絲夾出，新灑上蔥花，淋上蒸魚豉油。
4、將食用油燒熱，澆在表面上即可。
1、鱈魚尾洗淨，瀝乾水分；取適量的鹽，將鹽均勻的塗抹在魚的兩面。
2、然後均勻的抹上食用油。
3、生薑切絲，擺放在魚身下面和上面。
4、放入蒸鍋中大火蒸10分鐘，蒸熟。
5、出爐後倒掉盤子裡的水，淋上蒸魚醬油，撒上蔥花裝飾即可。
清蒸鱈魚
材料：鱈魚450克，蔥半根，姜半塊。
做法:
1、鱈魚清洗乾淨，放入鹽、料酒、薑片、胡椒醃漬半個小時；
2、蒸鍋水燒開後，放入醃漬好的鱈魚，拿掉醃漬的薑片，上鍋大火蒸10十分鐘；
3、蒸好的鱈魚，倒掉碗裡面的水；
4、將蒸制好的鱈魚裡面放入蔥絲、蒸魚豉油；
5、炒鍋放 ...
清蒸鱈魚的做法如下：
食材用料：一塊鱈魚，一碗淡鹽水， 一勺魚露，一勺生抽，一片姜，半根蔥，半勺料酒，適量白胡椒粉；鱈魚放淡鹽水解凍；把魚放盤子裡，加料酒，生抽，魚露，白胡椒粉，上面放薑片和蔥段；鍋中燒開水，水開把魚放鍋蒸8分鐘，關火，把蔥和姜扔掉，重新放上蔥末；鍋中燒好熱油澆上即可。 ...
1、鱈魚2塊、枸杞5粒、蔥1段、姜1片、料酒1勺、生抽4勺、白胡椒粉少許、雞油1勺。
2、做法：鱈魚兩塊，用清水沖洗一下，控幹水分。少許料酒和白胡椒粉稍微醃製一下。蔥葉劃成細絲，用清水泡上，再泡幾粒枸杞。
3、調味汁：小碗裡倒入4勺生抽。鍋子中加水燒開後，放入鱈魚塊，將蔥絲和薑絲放在表面，淋上調味 ...
1、先做醬汁，首先把姜洗淨颳去皮搗成茸。
2、加入少許的清水製成薑汁。
3、加入適量的大紅浙醋、鹽，糖，拌成醬汁。
4、用個小刷子把它裡裡外外刷洗一遍。
5、放少許白酒在盆中。把毛蟹放入盆中60分鐘，讓它喝一盅，醉一醉哈。
6、肚皮朝上，放入蒸鍋中，為防止亂爬動，用個小碗扣一下，蒸15 ...
1、食料準備：鱸魚、香蔥、姜、米酒、蒸魚䜴油、鹽、胡椒粉、豬油各適量。
2、鱸魚畫花刀，用半湯匙蒸魚豉油，香蔥，薑絲，鹽，胡椒粉醃漬五分鐘，醃漬的蔥姜鋪下面。
3、魚上撒點香蔥薑絲，淋半湯勺豬油，開水上鍋，蒸四分鐘倒掉蒸魚盤裡的水，放三湯匙米酒繼續蒸三分鐘，不要揭開鍋蓋，燜五分鐘。
4、魚取出 ...
1、在魚里加入1勺料酒，擠入幾滴檸檬汁，加入生薑絲，均勻擦拭一遍，醃製15分鐘。
2、蒸鍋里加水，煮開後放入魚，蒸6分鐘，把蒸出的水倒出；蔥切成小段後撒在魚上。
3、鍋中放入少量的橄欖油加熱後倒在魚上；加一點蒸魚豉油即可。 ...
1、鱈魚一塊，去鱗洗淨。檸檬半個，大蔥一小段，香蔥適量，生薑5克。
2、大蔥切塊，部分香蔥撕成細絲，生薑切絲。
3、把三分之二薑絲鋪在碟子中間，再鋪上大蔥塊。
4、把鱈魚放在輔料上面。
5、在鱈魚上面均勻撒上少量胡椒粉。
6、擠出少量檸檬汁淋在鱈魚上面。
7、鍋裡放入適量清水，水與 ...