1、鱈魚一塊，去鱗洗淨。檸檬半個，大蔥一小段，香蔥適量，生薑5克。
2、大蔥切塊，部分香蔥撕成細絲，生薑切絲。
3、把三分之二薑絲鋪在碟子中間，再鋪上大蔥塊。
4、把鱈魚放在輔料上面。
5、在鱈魚上面均勻撒上少量胡椒粉。
6、擠出少量檸檬汁淋在鱈魚上面。
7、鍋裡放入適量清水，水與蒸架高差距一釐米。蓋上蓋，大火燒開。
8、待鍋裡水燒開，開蓋放入調味好的鱈魚，蓋上蓋，大火蒸八分鐘。
9、在一小碗裡放入20毫升蒸魚豉油和2滴蠔油，攪拌均勻，加入剩下的三分之一薑絲。
10、八分鐘到了，開蓋取出蒸好的鱈魚。
11、把鱈魚和底部的輔料一同裝進另一盤子。淋上剛才蒸魚魚汁的一半，再淋上調好的醬油。
12、在鱈魚上面放上薑絲。接著放入撕好的香蔥絲。起熱鍋，倒入半湯匙植物油，燒至八成熱，把熱油淋到鱈魚上。清蒸鱈魚完成。
1、備好的鱈魚放入料酒和鹽，醃製20分鐘。
2、醃好，放入蒜片、薑絲、蔥段、幹辣椒，然後用保鮮膜裹好。
3、將魚和蒸魚豉油放入蒸屜，大火蒸5分鐘。蒸好後，倒入蒸魚豉油和蔥絲，最後澆上熱油即可食用,清蒸鱈魚就做好啦。
1、將處理乾淨的武昌魚兩面打上蘭草花刀，快速的過一道熱水後撈出，趁熱將魚身上的黑膜刮乾淨。
2、加上料酒、鹽、白胡椒醃製十分鐘，將冬筍、薑切片，香菇劃十字刀，火腿切片，均勻地碼在魚身上。
3、澆入雞湯、豬油，等蒸鍋上汽10分鐘左右。
4、把魚取出倒掉湯汁加入蔥薑絲和蒸魚豉油。
5、炒鍋放油燒熱加入花椒炸香。
6、魚身放入少量的剁椒，把熱油潑在魚上即可。
1、生薑蒜頭剁碎放入碗中，加少許水製作成生薑水備用，前腿肉可以選帶一點肥的，洗淨切小塊放入切碎機里加少許的清水打成肉末。
2、再分兩次倒入生薑水攪拌均勻。
3、把肉末倒入碗中，加少許生抽，老抽，蠔油，雞精，一點鹽，白糖，五香粉，生粉攪拌均勻醃製20分鐘。
4、加上保鮮膜入鍋蒸30分鐘。
5 ...
1、生薑蒜頭剁碎放入碗中，加少許水製作成生薑水備用，前腿肉可以選帶一點肥的，洗淨切小塊放入切碎機里加少許的清水打成肉末。
2、再分兩次倒入生薑水攪拌均勻。
3、把肉末倒入碗中，加少許生抽，老抽，蠔油，雞精，一點鹽，白糖，五香粉，生粉攪拌均勻醃製20分鐘。
4、加上保鮮膜入鍋蒸30分鐘。
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1、將鱈魚解凍後，洗乾淨，控幹水；
2、用手將鹽、薑絲、蔥段、鱈魚肉揉勻，醃製10分鐘，裝盤；
3、將煮鍋中的水燒至冒蒸汽後，把魚盤放入，大火蒸8到10分鐘；
4、蒸好後取出，倒去魚盤裡的湯汁、薑絲、蔥段；
5、重新淋入蒸魚豉油，放入蔥絲、乾紅椒粒，再淋入燒熱的食用油；
6、放置半分鐘 ...
1、先蒸魚，回頭魚好吃，沒刺兒。大火蒸大概二十分鐘。
2、姜蒜小米椒切碎，拿出你剁餃子餡的精神。蔥切段。
3、熱鍋放油爆炒蔥薑辣椒，放兩大勺生抽，再放蔥段炒。
4、把蒸好的魚拿出來擺盤，滿滿地澆上剛出鍋的汁。 ...
1、新鮮鱸魚一尾1斤、蔥絲1/2杯、薑絲4大匙、青紅辣椒絲1大匙。
2、【調味料A】：鹽1/4茶匙、酒1大匙、蔥4段、薑片4片，
3、【調味料B】：水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油數滴。
4、鱸魚洗淨，用調味料A醃半小時。
5、放入盤中，清蒸10分鐘即可。
6、鍋熱，將蒸魚的湯汁加入蔥 ...
1、主料：鱸魚550克。
2、調料：食鹽適量、醬油適量、蔥少許、姜少許、料酒適量。
3、魚洗乾淨後背部刈柳葉刀，均勻抹鹽，醃製2小時入入味（最好擺冰箱），取出放蔥絲，生薑絲，料酒，蒸魚豉油。
4、入微波爐高火4分鐘，中高火4分鐘就好了。
5、今天的鱸魚比較肥美，口感真不錯，尤其沾到滷汁吃， ...
1、材料：鱸魚1條、姜、蔥各10克、花生油15克、生抽王（醬）30克、胡椒粉少許。
2、鱸魚殺洗乾淨，用碟擺好，姜切丁，蔥切花，把姜撒在鱸魚上面。
3、鍋加蒸籠燒開水，放入用碟擺好的魚，用大火蒸8分鐘後拿出，放入蔥花、胡椒粉。
4、燒鍋下油燒開，淋入魚上面，再加入生抽即成。 ...