清蒸黃鱔一般建議蒸約15~20分鐘左右,具體蒸多久取決於清蒸黃鱔的大小和數量,一般數量多或體積大的黃鱔就建議蒸久一些,確保能夠讓肉質成熟、湯汁入味,同時能夠滅殺掉一些細菌和寄生蟲卵等,確保食用衛生安全。
黃鱔是一種熱帶魚類,主要棲息於各類水體的底層,黃鱔對環境的適應性比較強,一般在稻田、湖泊、池塘、溝渠等地方都可以見到它們的身影。
黃鱔的原產地是亞洲的南亞和東南亞等地區,如柬埔寨、中國、印度、馬來西亞、緬甸、泰國等都是黃鱔的原產國,美國是黃鱔的主要引進國。
清蒸黃鱔一般建議蒸約15~20分鐘左右,具體蒸多久取決於清蒸黃鱔的大小和數量,一般數量多或體積大的黃鱔就建議蒸久一些,確保能夠讓肉質成熟、湯汁入味,同時能夠滅殺掉一些細菌和寄生蟲卵等,確保食用衛生安全。
黃鱔是一種熱帶魚類,主要棲息於各類水體的底層,黃鱔對環境的適應性比較強,一般在稻田、湖泊、池塘、溝渠等地方都可以見到它們的身影。
黃鱔的原產地是亞洲的南亞和東南亞等地區,如柬埔寨、中國、印度、馬來西亞、緬甸、泰國等都是黃鱔的原產國,美國是黃鱔的主要引進國。
水開,將魚放入水中,看魚的大小,一般大小5至7分鐘足夠。
電磁爐蒸魚方法:
材料:幹香菇2朵,蔥1支,嫩姜60克,紅辣椒1支,鱸魚1只,
A.鹽5克。
B.鹽5克,胡椒粉5克,薑末15克,米酒30毫升。
C.胡椒粉5克,米酒15毫升,油30毫升,淡色醬油30毫升。
1、幹香菇洗淨泡軟後切絲;蔥、嫩姜、紅辣椒洗淨切絲,泡冷水備用。
2、魚去除內臟後洗淨,在魚身上斜劃幾刀並抹上調味料A,加入少許蔥段、薑片醃10分鐘備用。
清蒸比目魚要沸水下鍋蒸15分鐘左右,比目魚最典型的烹飪方法就是清蒸,能充分展示比目魚鮮美的特色,比目魚肉質細嫩潔白,味道鮮美,營養豐富,所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收。
比目魚味道鮮美,有時市場有鮮活的賣,不過比較小,這次買兩條,不過是死的。將魚開肚去腸刮鱗洗淨裝盤,放上薑絲、鹽、味精、油調好味,猛火蒸五分鐘,撒上蔥花即可。