1、把雞胸肉清洗乾淨，注意要把雞胸肉表層的膜徹底剝淨。
2、然後切成大小均等的條狀。
3、醃製。下鹽（減肥要清淡）、黑胡椒粉、孜然粉，少量生抽調味，然後用手把肉及調味料充分抓勻，方便入味。
4、建議是隔夜醃製，可以用保鮮膜蓋住後放在冰箱冷藏，第二天味道更好。
5、趕時間的情況下，30分鐘以上也可以將就的。
6、將醃好的雞胸肉取出，平鋪在托盤上。
7、同時把烤箱開啟進行預熱。
8、烤箱預熱到180度後，把鋪好的雞胸肉放進去；
9、用220度中層火力，烤15分鐘即可。
10、把烤好的雞胸肉取出，再搭配同樣適合減肥餐食用的西蘭花、番薯、小番茄等食物一同食用，既能滿足食慾，又不怕長胖。
11、雞胸肉蛋白質很高，但熱量卻是幾乎所有肉類中最低的。100克的雞胸肉(去皮)只有105大卡的熱量。相對來說，100克瘦牛肉熱量180大卡，100克鱸魚的熱量都不到100大卡。
12、而且，雞胸肉是整隻雞中熱量和脂肪含量最低的部位。因為雞腿100克熱量130大卡，雞翅更高100克熱量居然有290大卡。
13、雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。脂肪含量3%，蛋白質含量20%，適合減肥增肌食用。
1、食材：麵粉500克、雞蛋六個、蒜薹適量、雞胸肉一塊、姜蔥水多放點、鹽適量、油適量湯匙、澱粉兩勺、十三香5克、醬油適量、蠔油一勺、香油適量、味精5克、胡椒粉少許。
2、蒜薹切碎。
3、雞蛋炒散加鹽。
4、雞胸肉剁碎。
5、把炒散的雞蛋、雞胸肉、蒜薹放在一塊，放入鹽、醬油、蔥姜水、味精、濃湯寶、胡椒粉、蠔油放在一起順著一個方向攪拌，要少量多次的加入一些蔥姜水，吃起來不幹！最後放入一個雞蛋攪拌均勻。
6、和麵：將麵粉放入盆中，放一勺鹽，用常溫水活好，最後把面上抹一層油，不容易幹皮，放在一邊醒半小時，過了半小時再一次揉勻。
7、將麵糰分成大小相同的面劑子。
8、趕成餃子皮。
9、然後包成包子，放入鍋中，鍋中記得放少許油，將包子底部煎黃然後講澱粉和麵粉攪拌均勻（澱粉兩勺麵粉一勺），讓後倒入鍋中，水量大概是包子的中間高就行。等到包子湯汁即將快乾時，倒入一些油蓋上蓋子繼續煎，有冰花出現後關火，蓋上蓋子悶一分鐘。
10、最後取出即可食用，雞胸肉水煎包就做好了。
1、雞胸肉一塊橫刀切成2-3片，用鹽、料酒、胡椒粉，澱粉、姜蒜末抓勻醃製15分鐘；
2、烤盤鋪一張錫紙，放入雞胸肉。
3、烤箱190度，15分鐘。
4、烤盤裡會烤出汁兒，這會也可以食用了。
5、喜歡乾爽點的，就移到烤網上，刷層薄油，繼續再烤10分鐘。
6、醃入味了，這麼簡單就烤就很受孩子喜歡了。
1、雞肉切薄片，用刀背敲爛，千萬不要怕麻煩，因為這樣的肉吃起來非常嫩又容易入味。
2、雞肉放入碗中，加蔥姜，蔥姜可以用刀壓散後切末，加料酒，醬油，鹽，十三香，香油，白胡椒粉，這些都是可以根據自己口味放的，如果口味重可以加量放。
3、煎雞蛋，切青椒，總之喜歡啥就可以放啥。 ...
1、準備食材：雞胸肉210g、胡蘿蔔125g。
2、將雞胸肉放在案板上切成片。
3、放入盤中，加適量的料酒、生抽、鹽、澱粉。 抓勻，醃製片刻。
4、將胡蘿蔔下入清水鍋中焯開撈出。燒鍋倒油燒熱，下入醃製好的雞胸肉翻炒翻炒。
5、合入焯好的胡蘿蔔翻炒一下，加鹽加耗油。調味均勻，盛出即可。 ...
1、買的時候選大塊一點兒的雞胸肉，不然切出來太小烤完就更小了。雞胸肉解凍之後洗乾淨。
2、將肉切成一片片不要切太厚哦不然很難烤乾，也可以換做用鍋燒水將雞肉煮熟，注意一片片平整度煮烤出來會比較漂亮。
3、烤箱是上下200度預熱5分鐘之後把雞肉放進去，烤大概8分鐘雞肉熟了之後拿出來用廚房吸油紙吸乾水分 ...
用料：雞胸肉500克、新奧爾良醃料1包。
1、雞胸肉解凍浸泡半小時，瀝乾水。
2、將奧爾良烤雞醃料均勻抹在雞胸肉上，放冰箱24小時。
3、取出放置常溫後，包裹鋁箔紙。
4、放入空氣炸鍋。
5、200度烤20分鐘，中間取出翻個面。
6、稍冷一些開啟切塊即可。 ...
1、主人需要選用新鮮的雞胸肉，然後可以搭配一些蔬菜和其它肉類進行烹飪。
2、主人可以直接將雞胸肉放在白水中煮，熟了以後，撕成小塊的即可。
3、主人可以將雞胸肉、胡蘿蔔、白菜等食物放在一起打成泥，捏成團後蒸煮都可。 ...
1、雞胸肉整塊煎的話，由於比較厚，很難煎透又老，所以要先去雞胸上的筋膜，然後片成薄片。
2、將片好的雞胸肉用刀背均勻的敲一遍，讓肉更鬆弛。
3、撒上適量食鹽和黑胡椒粉。醃漬30分鐘以上。（兩面都要撒上）
4、平底鍋置火上，刷薄薄一層油。
5、大火燒至八成熱，放入醃製好的雞肉，改小火。
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1、要想雞胸肉做起來不柴，那麼我們可以在烹飪之前的2小時用鹽和胡椒稍稍的將其醃製一下，再往裡面倒一些橄欖油，這樣就能防止水分流失了。這樣烹飪起來就不會柴。
2、或者先調製一杯濃度在5%左右的鹽水，水量以正好淹沒雞胸肉為宜，浸泡大約一個小時之後再清洗乾淨製作，這樣就能保證做出來的雞胸肉不會太柴了。 ...