湖南蒸菜怎麼做
湖南蒸菜怎麼做
1、材料：臘鴨半隻，蒜末1大勺，豆豉1大勺，辣椒粉1大勺。
2、做法：臘鴨斬塊過茶油爆香，使其皮收緊，炸好撈出；餘油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少許水調成汁淋到臘鴨上；將臘鴨入高壓鍋隔水大火上氣蒸半小時出鍋撒少許雞精拌勻就ＯＫ了！
3、小訣竅：臘鴨本身有鹽，無須另外再加，辣椒粉依個人口味調放，蒸的時候一定要加少許水，蒸發才好吃，偷懶的話不下鍋，所有材料一起放入碗裡直接蒸也很不錯，只是香味稍淡點。
湖南蒸菜怎麼做
1、材料：臘鴨半隻，蒜末1大勺，豆豉1大勺，辣椒粉1大勺。
2、做法：臘鴨斬塊過茶油爆香，使其皮收緊，炸好撈出；餘油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少許水調成汁淋到臘鴨上；將臘鴨入高壓鍋隔水大火上氣蒸半小時出鍋撒少許雞精拌勻就ＯＫ了！
3、小訣竅：臘鴨本身有鹽，無須另外再加，辣椒粉依個人口味調放，蒸的時候一定要加少許水，蒸發才好吃，偷懶的話不下鍋，所有材料一起放入碗裡直接蒸也很不錯，只是香味稍淡點。
湖南蒸菜的做法大全家常菜
1、先把魚頭清洗乾淨，控水備用。
2、再把魚頭塗少量鹽和蠔油，和少量料酒。
3、再把生薑放幾片在盤子裡，再倒少許醬油在盤子裡。
4、把香蔥洗乾淨切碎，生薑去皮切成絲，大蒜籽用刀背拍一下去皮再切成末。
5、把魚頭擺在盤子裡，再把剁椒蓋在魚頭上面。
6、再放在鍋裡面隔水蒸十分鐘。
7、時間到了後，不要急著開啟鍋蓋，用水蒸氣再虛蒸二分鐘後把魚頭小心端出來，把蔥花撒在上面。
8、另起鍋，放少量花生油，爆香大蒜，倒上少許醬油。
9、再把熱油淋在魚頭上面，一陣魚香味飄來。
涼拌蒜汁蒸菜怎麼做
1、取新鮮的蘿蔔葉子，用清水把蘿蔔葉子洗淨，蘿蔔葉子要多洗幾遍，因為葉子上容易藏泥土，把洗淨的蘿蔔葉子控水後，切碎待用。
2、取適量乾麵粉待用。喜歡吃蒸菜面多的，可以多備些乾麵粉，不喜歡的就少備一些，根據自己喜好準備量。
3、把切好的蘿蔔葉子，放入大一點的容器中，加入適量食鹽，用筷子攪拌均勻，然後 ...
蒸菜乾怎麼做
1、將菜乾洗淨，用冷清水泡5分鐘，直至泡軟。準備好紅糖和白砂糖，備用。
2、將泡軟的菜乾切斷，在蒸鍋上鋪好，放少許鹽。
3、五花肉洗淨，放入沸水中煮2分鐘。
4、將焯好水的五花內切成1.5公分大小塊。 注意：因為剛焯好的，所以小心燙到手。
5、鍋內熱油，油熱至5分熱的時候放入白砂糖和紅糖一 ...
老豆角怎樣做蒸菜
1、先選出要用的豆角，並且摘乾淨。再在清水裡洗乾淨。為了把殘留的農藥洗乾淨，也可以將豆角多在水裡泡一會兒再洗。
2、把豆角洗乾淨後，就可以開始切豆角。大概切成1-2釐米即可。把切好的豆角放進一個容器裡。
3、將適量的鹽放進切好的豆角里，開始攪拌。一定要多攪拌一會兒，要攪拌均勻！也可以把鹽放進水裡， ...
芝麻香炒蒸菜如何做
1、芹菜葉、鹽、雞精粉、蔥花、蒜、花椒。
2、芹菜葉洗淨，稍瀝水，放乾淨盆裡，撒如麵粉拌勻。蒸鍋水開十分鐘左右，取出倒在大盤子上，用筷子輕輕挑散，稍晾下熱蒸汽。
3、鍋熱關火，等溫度稍下降，把白芝麻倒入，不停的來回搖動鍋，讓芝麻均勻受熱，等芝麻略顯顏色出香味盛出備用。
4、熱鍋放油適量，放花椒 ...
清蒸菜乾怎麼做
1、把泡發好的梅乾菜擠掉水分，備用，取一個碗裡面放入適量的醬油、蜂蜜調均勻。
2、把後腿肉放在調料的碗裡面，均勻的抹上調料，醃製20分鐘。鍋內油燒至八成熱，將醃製好的肉皮朝下。
3、小火煎至豬皮起皺，撈出，攤涼鍋內留底油，倒入梅乾菜翻炒（喜歡吃辣椒的可以放入幹辣椒一起炒）。
4、將攤涼了的豬肉 ...
怎樣做蒜汁拌蒸菜
1、取新鮮的蘿蔔葉子，用清水把蘿蔔葉子洗淨，蘿蔔葉子要多洗幾遍，因為葉子上容易藏泥土，把洗淨的蘿蔔葉子控水後，切碎待用。
2、取適量乾麵粉待用。喜歡吃蒸菜面多的，可以多備些乾麵粉，不喜歡的就少備一些，根據自己喜好準備量。
3、把切好的蘿蔔葉子，放入大一點的容器中，加入適量食鹽，用筷子攪拌均勻，然後 ...
家常蒸菜白蘿蔔蒸白蘿蔔菜怎麼做
主料：白蘿蔔半個，輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量、幹辣椒粉半小勺、豆豉幾粒即可，步驟：1、蘿蔔切成半圓，一釐米左右厚度；2、切好的蘿蔔裝碗；3、放油鹽雞精生抽豆豉幹辣椒粉即可，注:放了生抽的蘿蔔鹽只要少許，幹辣椒粉和豆豉只要放點點起到點綴的作用；4、最後放蒸鍋蒸，不要太久不要太短，二十分鐘即可。 ...