湖南鳳凰古鎮特產有鳳凰薑糖、苗族刺繡、鳳凰米酒、鳳凰臘肉、古丈毛尖、鳳凰銀器、獼猴桃、涼粉、血粑鴨等,且薑糖是鳳凰特產,手工精製而成,已有一百多年的歷史。鳳凰古城,位於湖南省湘西土家族苗族自治州的西南部,由苗族、漢族、土家族等28個民族組成,為典型的少數民族聚居區,古城地形複雜,東部及東南角的河谷丘陵地帶為第一級臺階。
湖南鳳凰古鎮特產有鳳凰薑糖、苗族刺繡、鳳凰米酒、鳳凰臘肉、古丈毛尖、鳳凰銀器、獼猴桃、涼粉、血粑鴨等,且薑糖是鳳凰特產,手工精製而成,已有一百多年的歷史。鳳凰古城,位於湖南省湘西土家族苗族自治州的西南部,由苗族、漢族、土家族等28個民族組成,為典型的少數民族聚居區,古城地形複雜,東部及東南角的河谷丘陵地帶為第一級臺階。
1、桑葚幹
桑葚幹是指曬乾的桑葚,桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實,桑葚又叫桑果、桑棗,味甜汁多,是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤,酸甜適口,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。
2、桑葉茶
南潯桑葉品種繁多,家家戶戶自古以養蠶繅絲為生,所以桑葉也是當地比較古老的一種植物葉子,農家桑葉泡茶,清澈明亮,清香甘甜,鮮醇爽口。
3、桔紅糕
桔紅糕,浙江省湖州水鄉古鎮南潯的名點之一,用江南的糯米制成,造型玲瓏,剔透如玉,糯滑可口,甜韌適中,玫瑰桔香,口味甚濃,具有糯而不粘,甜而不膩,老少皆宜之特點,深受公眾喜愛。如震遠同的桔紅糕,糯、香、甜、不粘牙。
4、定勝糕
定勝糕屬於杭州菜系,具有春季養生調理,術後調理的功效。有甜味,色呈淡紅,鬆軟清香,入口甜糯。糕點比較軟,有點松,帶甜甜的豆沙味。傳說是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特製的,糕上有“定勝”兩字,後就被稱“定勝糕”。
5、南潯香大頭菜
南潯香大頭菜,又稱五香大頭菜,是浙江省著名的傳統特產。南潯香大頭菜,不但生產歷史悠久,銷路也廣。主產地湖州市南潯區北里、三長、橫街等鄉,每年生產量有1萬餘擔,銷北京、上海、江蘇、廣東、廣西等省(自治區)市,深受蘇南、杭滬一帶群眾所歡迎。
古丈毛尖產於武陵山脈中腹古丈縣境內,縣內森林密佈,雲霧繚繞,溪流縱橫,雨量充沛,冬暖夏涼,氣候溫和,土壤有機質豐富,富含磷硒,無汙染,生產環境得天獨厚,奠定了古丈名茶無可比擬的品質基礎。保靖黃金茶是經長期自然選擇而形成的有性群體品種,屬群體遺傳,遺傳基因複雜,有多種多樣的基因型和表現型,有許多具有特異性的優良單株,其氨基酸含量是其他綠茶兩倍以上,水浸出物接近百分之50,加工的茶產品兼具香、綠、爽、濃的品質特徵。血粑鴨子是鳳凰最著特色方域菜,製作時先將預先浸泡好的上等餈糯米裝入瓷盆裡待用,在宰殺鴨子時將鴨血溶入糯米浸泡均勻。等鴨血疑固後,上鍋蒸熟。鳳凰薑糖是湘西地區的特產,源於鳳凰民間治風寒感冒的一種小配方,人吃五穀雜糧,終年操心勞作,偶遇風寒,難免會生出病痛。