湘菜辣，微辣可以促進血液迴圈,開胃,去溼，增強人體免疫力，適當的辣可以促進食慾。
湘菜，又叫湖南菜，是中國歷史悠久的八大菜系之一，早在漢朝就已經形成菜系。
湘菜製作精細，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多;色澤上油重色濃，講求實惠;品味上注重香辣、香鮮、軟嫩;製法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。湘菜的主題是下飯，其實很多湖南人也是怕辣的，而又要吃那種很辣的，由辣而產生多吃米飯的結果，所以湘菜主要產生的作用是下飯。
湘菜辣，微辣可以促進血液迴圈,開胃,去溼，增強人體免疫力，適當的辣可以促進食慾。
湘菜，又叫湖南菜，是中國歷史悠久的八大菜系之一，早在漢朝就已經形成菜系。
湘菜製作精細，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多;色澤上油重色濃，講求實惠;品味上注重香辣、香鮮、軟嫩;製法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。湘菜的主題是下飯，其實很多湖南人也是怕辣的，而又要吃那種很辣的，由辣而產生多吃米飯的結果，所以湘菜主要產生的作用是下飯。
包菜對於血液健康有益。其除了會有維生素C、鉀、鈣、膳食纖維之外，還具有強抗氧化活性的異硫氰酸鹽，以及稀有的維生素U和維生素K。這些維生素保護血管黏膜，加速血液迴圈，讓血管更加堅固、有彈性。此外，包菜還具有保護黏膜細胞的作用。
拓展資料：包菜又稱甘藍：為十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白色或淡綠色；二年生莖有分枝，具莖生葉。基生葉頂端圓形，基部驟窄成極短有寬翅的葉柄，邊緣有波狀不顯明鋸齒；上部莖生葉卵形或長圓狀卵形，基部抱莖；最上部葉長圓形，長約4.5釐米，寬約1釐米，抱莖。總狀花序頂生及腋生；花淡黃色，直徑2-2.5釐米；花梗長7-15毫米；萼片直立，線狀長圓形；花瓣寬橢圓狀倒卵形或近圓形，頂端微缺，基部驟變窄成爪，爪長5-7毫米。長角果圓柱形，兩側稍壓扁，中脈突出，喙圓錐形；果梗粗，直立開展。種子球形，棕色。花期4月，果期5月。
黃金菜有健脾養胃的功效。
黃金菜製作方法：
食材：山藥五百克，糖五十克，水十克，玉米片二百克，油適量。
步驟：
1、山藥去皮切塊；
2、鍋中倒入油加熱；
3、油熱後，倒入山藥塊；
4、轉小火炸至金黃色撈出，放盤中備用；
5、將玉米片倒入鍋中，小火翻炸，變為金黃色撈出，裝盤中備用；
6、鍋中加入水和糖，大火熬煮，順時針不停攪拌，糖水變紅並拉出絲停止；
7、倒入山藥塊，翻炒使糖水和山藥充分混合，出鍋，倒在玉米片上。