王墨泉，男，1944年4月出生，湖南省平江縣人，1961年參加工作，現為國家高階烹飪技師，任長沙市又一村有限公司副總經理。
1979年首次被評為一級廚師，1980年參加全省高階職稱考核破格升為特一級廚師，1983年參加全國第一屆烹飪名師表演，榮獲優勝表演獎。1984年參加全省烹飪大賽，榮獲全省最佳廚師，1989年在中國駐瑞典大使館任主廚二年中，被譽為“湘菜大使，被評為長沙市黨代會代表，湖南省第六屆省人大代表。1996年被長沙市市委、市政府評為：“有突出貢獻的專家”；1997年被省政府授予
王墨泉，男，1944年4月出生，湖南省平江縣人，1961年參加工作，現為國家高階烹飪技師，任長沙市又一村有限公司副總經理。
1979年首次被評為一級廚師，1980年參加全省高階職稱考核破格升為特一級廚師，1983年參加全國第一屆烹飪名師表演，榮獲優勝表演獎。1984年參加全省烹飪大賽，榮獲全省最佳廚師，1989年在中國駐瑞典大使館任主廚二年中，被譽為“湘菜大使，被評為長沙市黨代會代表，湖南省第六屆省人大代表。1996年被長沙市市委、市政府評為：“有突出貢獻的專家”；1997年被省政府授予
中國戲曲文化起源於民間歌舞，經過長期的發展演變，逐步形成了以“京劇、越劇、黃梅戲、評劇、豫劇”五大戲曲劇種為核心的戲曲文化。雖然蒲劇是個小小的戲種，但也做出了巨大貢獻。本期蒲劇文化帶你來看看蒲劇大師王存才簡介。
男，蒲劇花旦。原籍河南洛寧。十歲投師蒲劇老生彭世德。後在張重孝班以演《殺狗》嶄露頭角。因勤學苦練，掌握了蒲劇花旦的臍功，又注重觀察，所演人物有濃郁的生活氣息。時人有“寧看存才《掛畫》，不坐民國天下”之諺。誕辰：1893年，光緒十九年（癸巳）。逝世：1957年，農曆丁酉年。
王存才（1893～1957），蒲劇演員，工花旦。原籍河南洛寧。幼年因家鄉遭災，隨父逃荒晉南，落戶於芮城縣。10歲時投師蒲劇老生彭世德，初學娃娃生，後改習花旦。因勤學苦練，幾年中已能搬演《梅絳褻》、《香山寺》等6出大型劇。後在張重孝班以演《殺狗》嶄露頭角。蒲劇花旦，素有蹺功傳統技術，因難學而不傳。王存才朝夕苦練，趕臺時常踩蹺行走30裡，終於掌握了這項技藝。
他以做功見長，刻畫人物，感情細膩，表演逼真。因久在農村演出，注重觀察各種婦女的神態和動作特點，經過提煉，吸收到表演藝術中來，故所演人物有濃郁的生活氣息。如刁鑽潑辣的焦氏，敦厚誠直的竇娥，均富有鄉土氣，深得農民讚賞。
即使扮演一些大家閨秀、巾幗英傑、丫環待兒等，也不失剛健潑辣的風格。時人有“寧看存才《掛畫》，不坐民國天下”之諺。代表劇目有《六月雪》、《掛畫》、《殺狗》、《虹霓關》等。曾當選為中國人民政治協商會議山西省委員會委員，任臨汾人民蒲劇團團長。
楊老六班赴西安演出後，轉入唐風社。抗戰時期，又入晉風社、甘肅平涼晉聲社、蘭州晉風社等處獻藝，名噪西北數省。新中國成立後，他甘肅平涼晉聲社、蘭州晉風社等處獻藝名噪西北數省。新中國成立後，他先到永濟蒲劇團，又在芮城蒲劇團短期停留後至臨汾人民蒲劇團任團長，並被選為山西省政治協商委員會委員。1956年冬，赴省參加蒲州梆子傳統劇目鑑定演出，深得京劇藝術大師程硯秋及到會專家們的稱讚。
上黨梆子吳婉芝回憶：“回想起當時的情景（參加省裡彙報表演），我腦子裡首先會浮現出晉南的王存才表演的《掛畫》來，王存才那時已六十多歲了，表演時踩著高蹺，大腳藏在燈籠褲裡，外露一雙三寸小腳紅鞋，演的十分利索。他下場後，我到後臺玩，看到他的腿上綁有沙袋，一邊半斤，可想他的功夫來之不易的。”
存才對藝術精益求精，所塑造的許多古代婦女形象，無不維妙維肖，具有極大的藝術魅力，與孫廣盛、馮三狗、畢業生（趙七娃）並稱為蒲劇四大名旦，被贊雲：“三狗的唱，廣盛的走，畢業生的手，存才的活路再沒有。”他所演劇目甚多，其代表作有《六月雪》、《走雪山》、《虹霓關》、《殺狗》、《掛畫》、《對銀盃》等，尤以《殺狗》、《掛畫》兩戲膾炙人口。
群眾贊雲“寧看存才《掛畫》，不坐民國天下；”“誤了好席好酒，別誤存才的《殺狗》。”他創造和發展了許多蒲劇特技，在《掛畫》中結合特定情景運用“椅子功”和“蹺功”，用整套戲曲舞蹈動作，精心刻畫了少女喜迎戀人的心態，使這個《梵王宮》的過場戲成為蒲劇藝術寶庫中的珍品。
他首開唱《殺狗》用“滾背”之先河，成為文戲武唱的範例。在《對銀盃·咽藥》、《八件衣·鬧堂》和《殺狗》等戲中的“使彩”（指七竅流血）特技，使劇情至關鍵時刻奇峰突起，令人歎為觀止。1957年春病逝。
【結束語】上帝要手機，於是喬布斯去了；上帝要舞伴，於是傑克遜去了；上帝要聽蒲劇，於是蒲劇大師王存才也去了。
湘菜是中國傳統的八大菜系之一，擁有非常悠久的歷史，最早的湘菜可以追溯到漢朝。湘菜的口味變化多，選材方面也相對廣泛，做法注重油重色濃，講究實惠，在中國菜系中十分有特點，但是湘菜文化之所以經久不衰還是要透過一位位大廚的傳承。
湘菜“教父”—石蔭祥首位獲得“湘菜大師”稱號的大廚，湘菜界的泰斗。1959年至1975年，毛爺爺每次回湘皆由他掌勺。2008年去世。
大師第一人—許菊雲擁有著中國烹飪大師、湘菜大師、技能大師及中國餐飲文化大師四大光環，是目前湖南包攬該四項大師稱號的餐飲界第一人，他就是湘菜大師——許菊雲。
教授大師—譚添三1997年被授予“湘菜大師”稱號，退休後，仍在從事烹飪教學，為弘揚湖湘飲食文化發揮餘熱。
“名人”大師—王墨泉湘菜餐飲界的又一座高峰，被收入了“英國劍橋國際名人錄”和“當代中國名人錄”及“湖南省名人錄”。
涉外大師—曹秋泉曹秋泉，中國烹飪大師、湘菜大師、國家高階烹調技師、國家烹飪評委、湖南省烹飪協會理事。其最大的特點：他是湖南湘菜大師涉外第一人。從1978年他選派赴中國駐印度大使館任領班主廚開始，在此後的幾十年時間裡，他一直活躍在涉外廚師事務上。
“兩藝”大師—張志君在中國餐飲業界，能稱得上大師級的廚師並不多，而作為大師的同時又是畫家的更是鳳毛麟角，張志君稱得上是這當中的佼佼者。
研究大師—聶厚忠1997年被授予湘菜大師。作為湘菜研究專家，他培養的大批烹飪人才，多數已成為湖南烹飪界的主力軍。
湘點大師—張力行他創制了一批適合湖南口味的創新湘點，優質“德園”大包子便出自其手。
綠色大師—黃惠明綠色廚藝大使，現任湖南郴州得月酒店技術總監。經他開發的新派湘菜之湘南流派已逐漸被餐飲界認可。
“多面”大師—羅繼湘他身兼大師、校長、經理人數職，是湖南湘菜界當之無愧的多面手。