1、食材：番茄2個（約200克）、黃骨魚500克、生薑3片。
2、番茄洗淨，切為6片，黃骨魚宰洗淨，稍煎至微黃，剷起，加水750毫升（約6碗水量）和生薑，武火。
3、滾後加入黃骨魚，改文火煲約10 分鐘，再加入番茄滾約10分鐘，調入適量食鹽和生油，試味後若感覺較酸可調入少許白糖便可。
4、先將老豆腐切薄塊在油鍋裡略煎一下在面上撒點鹽，兩面微黃即盛出備用。
5、留底油，放番茄進去翻炒出汁後，加水三小碗。
6、把剛才煎好的豆腐放進去大火煮開。
7、然後將黃骨魚、薑片放進去，這類無鱗魚可以不用煎，6：6：大火煮開後轉中小火煮半小時左右，加鹽、胡椒粉，撒點蔥花就好了。
1、主料：黃骨5條、豆腐一塊、鹽一小勺、胡椒粉一小勺、金針菇一小把、雞粉一小勺、薑蓉適量、蒜蓉適量、二荊條、指天椒2個、泡椒適量、黃燈籠辣椒醬一湯匙。
2、黃骨魚洗乾淨，鹽和胡椒粉醃製，金針菇洗乾淨焯水，墊底。
3、起油鍋，用薑片抹一抹平底鍋底(這樣魚不會粘鍋) 然後把魚雙面煎一下。
4、起油鍋，爆香蒜蓉薑蓉。(有酸姜加酸姜)
5、加入黃燈籠辣椒醬。
6、再加入泡椒爆香。
7、加水煮十五到二十分鐘。
8、配料撈出來不要。
9、加入煎好的黃骨魚煮十分鐘 關火加一湯匙白醋。
10、出鍋撒香菜，青紅椒泡椒圈出鍋即可。
第一、 清洗黃骨魚
把黃骨魚的魚鱗和內臟等清洗掉，然後再用清水沖洗乾淨，再放入一些食用鹽醃製一會兒。
第二、 配料
準備生薑、大蒜和少量的香蔥，並且把生薑和大蒜切成絲狀，把香蔥切成段備用，生薑具有去腥味的作用，大蒜和香蔥能夠提味。
第三、 煎黃骨魚
把黃骨魚放入熱鍋中，雙面都煎一會兒， ...
1、主料：牛肚350克、花生仁(生)50克。
2、調料：食鹽1小勺、醬油1大勺、雞精3克、香菜1棵、細香蔥2根、白醋1大勺、芝麻1大勺、白糖1大勺、辣椒粉1大勺、白胡椒粉1/2小勺、植物油3大勺。
3、牛肚用水沖洗乾淨，切成粗絲，用開水氽燙一下撈出，然後過冷水至涼。
4、冷鍋冷植物油（1大勺） ...
1、材料：魚乾、青椒、紅椒、洋蔥、薑片、豆豉、蒜頭(拍碎)、花生油、紹酒、鹽、糖、雞粉。
2、將魚乾洗淨，用清水泡浸一會備用。青椒、紅椒、洋蔥洗淨，切片備用。
3、豆豉洗淨備用。
4、燒鍋下油，爆香薑片、豆豉、蒜頭，下魚乾，濺紹酒，大火翻炒至熟。
5、放入青椒、紅椒，下鹽、糖、雞粉調味炒勻 ...
1、含有大量的氨基酸和蛋白質，可以有效的增強人體的免疫力。而且黃骨魚湯有一定的利水滲溼、通經下乳的功效。
2、對於風溼、類風溼導致的關節痠痛和哺乳期女性乳汁不通，有一定的改善作用。黃骨魚湯還可以清熱解毒，對於口舌生瘡和口臭的症狀有改善作用。 ...
黃骨魚中的蛋白質含量很高，而蛋白質是維持免疫機能、促進白血球和抗體的合成不可缺少的物質，食用黃骨魚對於增強免疫力有很好的幫助。黃骨魚中的鈣、磷、鎂的含量較高，在補鈣的同時還能夠補充磷、鎂等微量元素，能夠促進鈣質吸收，可以起到預防小兒缺鈣、中老年骨質疏鬆，成年人吃也能夠補鈣強身。
黃顙魚，鱨科、黃顙魚屬 ...
1、食材：鯉魚一條，姜，蒜頭半個，青椒2個，紅椒5個，大蔥半根，酸豆角3根，香菜1根。
2、處理魚，用筷子放魚嘴，然後後刀背刮魚鱗，防滑的話用上洗碗布按著。
3、切塊，加鹽醃製30分鐘。
4、切配料。
5、放油，平時做一盤菜的二倍就行。
6、放魚炸有點黃色就行。
7、倒入水末過魚頭 ...
1、準備好口感純正，色澤清亮的玉米胚芽油。
2、把田雞肉洗淨切塊。
3、青紅椒切片，乾紅椒切段，姜蒜切粒。
4、鍋中倒入適量西王玉米胚芽油燒溫。
5、放入田雞肉兩面煎。
6、待田雞肉煎至兩面有點黃放入姜蒜紅椒爆香。
7、放入料酒和生抽炒勻。
8、放入小半碗水稍燜。
9、燜至 ...