湞江區美食有姜蔥紅蝦、銅勺餅、周陂米餃、過年蒸香肉、白土月餅、客家滷肉等。
1、姜蔥紅蝦：又稱作“小龍蝦”，在韶關，則被稱之為“紅蝦”，在韶關的大排檔中，紅蝦的最常見做法是姜蔥紅蝦，汁多入味，滿口鮮甜。
2、銅勺餅：著名特色傳統小吃，食之香酥可口，是佐酒佳品。
3、周陂米餃：特色風味小吃，剛蒸出來的米餃晶瑩剔透，食之皮薄餡多，美味可口。
4、過年蒸香肉：過年蒸香肉大凡民間過年（即春節），農村家家戶戶視為主菜的就是香肉。
5、白土月餅：白土月餅以精選蓮子、綠豆、鴨蛋等為原料，配以當地純正花生油，經傳統工藝加工而成，有蓮蓉月餅、豆蓉月餅、單黃蓮蓉、雙黃蓮蓉等，品種多，口味好，皮薄餡香，價廉物美。
6、客家滷肉：客家人喜愛將豬肉滷醃儲藏，慢慢享用，滷的時間越長，肉味越香。將滷肉切片，慢火煎幹，香味渾醇而不肥膩，是地地道道的客家菜餚。
迎江區美食有迎江油酥餅、皖江大閘蟹、農家水滸肉、迎江豆花魚、松茲板鴨等。
1、迎江油酥餅：油酥餅製作技藝精細，要經過制酥、和麵、制餅、煎烤四道工序。制酥的油、面比例為1：3。
2、皖江大閘蟹：皖江大閘蟹是安慶市河蟹專業協會在整合全市10多個河蟹品牌的基礎上註冊建立的水產品牌，打造安徽精品河蟹形象。
3、農家水滸肉： 將裡脊肉切成薄片，青蒜切成節。裡脊片用水川一下，再用蛋白，菱粉拌和。 將豌豆苗下油鍋加鹽炒熟，放在盤底。 另起豬油鍋，將幹辣椒、花椒放入爆一下，取出剁碎，放在另一碗中。 四、利用原油鍋，加湯、胡椒、醬油、糖、鹽爆一下，馬上將裡脊片入鍋，炒至七八成熟時，連汁倒在豌豆苗上，將爆好的幹辣椒，花椒倒在裡脊片上面。再燒一點熱油澆上即好。
4、將草魚宰殺去鱗、鰓、內臟洗淨，從背部對剖，除去骨、頭、皮、將淨魚肉片成厚片；魚頭劈開，去掉魚牙待用。鍋內注油燒熱，下蔥、姜爆鍋、烹入料酒、加魚頭、水大火熬成魚湯。鍋內注少許油燒熱，下入辣椒段、豆瓣醬、熟大蒜頭炒香，放入魚湯、料酒、白糖、陳醋、胡椒粉煮沸，濾渣後加入豆瓣煮入味，撈出倒入盆內，再將魚片放入湯汁中煮熟，撈出蓋在豆花上，中間撒上熟黃豆和蔥花；鍋內注少許油燒熱，澆在魚片上，淋上香油即可。
5、松茲牌板鴨系歷史名產，純天然綠色食品。精選優質麻鴨，運用傳統生產工藝加工、醃製、露曬而成，具有造型美觀，膚色乳白，肉嫩骨脆、鹹味適中、臘陳芳香等特點。是宴席上的美味、饋贈親朋之佳品。
寧江區美食有醬骨頭、查干湖魚宴、人參枸杞蛤湯、“蓮花”蓮籽米、玉米烙、飯包、剖生魚等。
1、醬骨頭：醬骨頭是最有特色的一道東北家常菜。“菜如其人”，醬骨頭也猶如東北人一樣粗獷、豪爽，口味香濃。
2、查干湖魚宴：是一道著名特色美食，查干湖的魚肉非常的肥碩，吃起來有很高的營養價值。
3、人參枸杞蛤湯：原材料一般用雪蛤，人參，枸杞冰糖等。營養豐富，甘甜鮮美。
4、“蓮花”蓮籽米：蓮花系列蓮籽米是以蓮花泡天然蓮籽和“松蓮”牌大米為主，以糯米、香米、黑米、小玉米楂子、小米、黃米、小豆、綠豆、雲豆為輔，經食品專家精心研製。
5、玉米烙：選用優質玉米粒，放入花生仁、紅綠絲、幹生粉、精鹽、味精、砂糖拌勻，炒鍋燒至六成熱時放入食油滑鍋，然後將玉米粒倒入鍋裡，攤成圓狀，再將餘油倒入，使玉米烙定型即成，切刀裝盤。色澤金黃，入口鬆脆，香甜可口。
6、飯包：東北大醬、米飯、白菜、大蔥、香菜為主，可以配上辣醬、土豆泥、火腿、雞蛋、花生等等十幾種輔料，能夠把飯包做得香甜可口，回味無窮。
7、剖生魚：剖生魚一般用鮮活鯉魚、黑魚，利落的廚師會在片下脊肉，魚還沒有死去的時候，快速剖好生魚，食用起來，魚鮮酒醇。