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湯包做法簡單

湯包做法簡單

  1、麵粉中加入鹽1克拌勻。

  2、加入適量清水揉成較硬適中的麵糰,蓋上保鮮膜醒發30分鐘。

  3、醒過的麵糰揉成光滑的狀態,蓋上保鮮膜備用。

  4、準備牛肉,蔥,姜。

  5、大蔥,姜剁碎,用清水寖泡一會。

  6、牛肉剁成肉糜狀。

  7、肉糜中放入生抽,五香粉,味精,鹽2克,料酒。

  8、攪拌至調料吸收。

  9、分次調入蔥姜水,順時針攪打至完全。

  10、做好的肉餡成較稀的狀態。

  11、麵糰取出排氣。

  12、搓成長條,分割成等量的劑子。

  13、劑子按扁後擀成較薄的麵皮。

  14、中間放入適量肉餡。

  15、收口包起來,直接放在油紙上。

  16、鍋中注水燒開,放入包子,水開後,中火蒸10分鐘左右即可。

  17、斷火後即可出鍋。

麵條湯的做法簡單

  1、牛肉過水撈出待用。

  2、少油,把生薑、八角、桂皮、豆瓣醬放入鍋中煸香,再加入幹辣椒炒香。

  3、放入牛肉混合,並加適量的醬油調色。

  4、放入與牛肉持平的水和一塊五花肉,高壓鍋上汽15-20分鐘,吃之前記得加鹽調味。

  5、青菜在水中煮熟撈出待用。

  6、沸水中加鹽放入麵條煮熟撈在碗中。

  7、放入牛肉和牛肉湯即可。

水晶湯包做法是什麼

  1、做皮凍豬皮洗淨,放入高壓鍋中,摻入鮮湯,加入生薑、大蔥、精鹽、胡椒粉、料酒、雞精,加蓋,上火壓至豬皮化成汁後,待冷卻開蓋,打去料渣,將湯汁倒入方形盤中,晾涼後再入冰箱中冷藏,即成皮凍,然後將其修切成直徑為2釐米的圓球,共12個。

  2、餡料製作水晶灌湯包冬瓜去皮,切成15釐米見方的大塊,再片成大薄片,共12片,放入鹽開水中浸泡約10分鐘;火腿、黃瓜皮、蛋皮均切細絲;蔥葉入沸水鍋中焯一下,撕成細絲;紅櫻桃剁成細末。

  3、做餡將修切成圓球的皮凍先滾上一層幹澱粉,再裹上一層魚糝,然後均勻地沾上火腿絲、黃瓜皮絲、蛋皮絲,將其包入浸泡過的冬瓜片中,再用蔥葉絲捆紮成石榴包,並在上面點綴上櫻桃末,即成水晶灌湯包生坯,入籠用旺火蒸約5分鐘,取出擺入盤中。

  4、做湯淨鍋上火,摻入少許鮮湯燒沸,調入精鹽、胡椒粉、味精,用溼澱粉勾薄芡,淋入香油,起鍋澆在盤中水晶灌湯包上即成。


花生蓮藕排骨做法簡單又好吃

  排骨湯好喝有營養,怎麼燉才使它更加美味呢。我就來說說我們家的做法吧   1,排骨切好洗淨,蓮藕去皮後洗乾淨切成塊狀,花生米也要洗乾淨,桂圓肉取出適量。   2,食材準備好後,加適量的水,同時放入花生米,大火開燒。   3,等到湯熬出紅色汁後,加入排骨,適量料酒,火候保持不變。   4,排骨七八分熟了,加入 ...

鯽魚做法 簡單又美味

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蓮藕做法簡單又好吃

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海參做法簡單

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三鮮灌做法圖解

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不用皮凍的灌做法

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