煮湯圓時要注意幾大要點：
1、下水。水燒開後，把湯圓放入鍋內，用勺子輕輕推開，讓其旋轉幾周不粘鍋壁。
2、慢水煮。待湯圓浮起後，迅速改用慢火。否則，湯圓不斷翻滾，外熟內硬不好吃
3、加點冷水。煮的過程中，每開一次鍋加少量冷水，使鍋內的湯圓保持似滾非滾狀態。水沸兩三次後，再煮一會兒，即可食之。這樣煮出的湯圓質軟不硬，甜粘好吃。
4、及時煮。生湯圓的糯米粉含水量較多，久放會變質，受凍易煮破。
湯圓煮法如下：
1、先把從超市買回來的湯圓拿出來，速凍湯圓從超市買回來，建議放到冰箱的凍結層。
2、然後開啟燃氣灶，鍋里加入水。
3、水燒到沸騰的時候，這個時候小心地把湯圓放入水中去，放的時候一定要加倍小心，防止濺起的開水灼傷到自己。
4、水再一次的沸騰的時候，湯圓就會浮起來，這個時候加一次冷水，再繼續燒水，等到第二次湯圓浮起來的時候，撈出即可。
煮羊肉湯要放的佐料主要有白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等，要按一比例適量下鍋，多了則藥味出頭，少了則腥羶除不淨。食用時，取湯鍋中熟羊肉和羊雜切碎放入碗中，再盛上羊湯，加上蒜苗末、香辣油即可。
甜玉米是生活中比較常見的一種粗糧，它吃起來香甜可口，營養價值高，適量食用對身體有一定好處，很多人都會在家煮甜玉米吃。煮甜玉米一般是可以放一點鹽的，這樣可以讓玉米更香甜，口感更飽滿，如果不喜歡，也可以不放鹽，主要看個人口味喜好。
甜玉米煮的時候要放鹽嗎
可放可不放。
是否在煮沸的甜玉米中加鹽取決於你自己的需要。一般來說，如果你在煮熟的甜玉米里放一點食用鹽，煮熟的玉米會更甜。這是因為鹹味和甜味有協同作用。少量的鹽可以使原本甜的食物變得更甜。如果你想增加玉米的甜度，放一點鹽是個不錯的選擇。
但如果你不喜歡吃這麼甜的東西，就不需要放鹽，但要注意的是，烹飪玉米時最好保持一層玉米皮，這樣營養成分的損失就少了，食用價值就高了。
煮甜玉米為什麼要放鹽
1、提味
煮玉米時加鹽可以使玉米的味道更甜，而且有點鹹，可以使味道更豐富，味道更香。
2、殺菌
食鹽具有一定的消毒殺菌作用。雖然高溫煮玉米也可以殺菌，但加鹽可以雙倍殺菌，起到更好的消毒殺菌作用，更好的保障食品安全。
煮甜玉米放鹽好吃嗎
好吃。
烹飪玉米時加入食用鹽可以使玉米的味道更甜。烹飪玉米時加入適量食用鹽，避免玉米的味道太鹹。在烹飪玉米的過程中，還可以新增適量的小蘇打，這可以加速玉米的成熟。喜歡吃口感柔軟糯的煮玉米，也可以適當增加煮玉米的時間。熟玉米可以直接食用，也可以用來製作烤玉米和其他美味佳餚。
煮玉米時要加鹽，這樣可以使煮好的玉米更飽滿，改善口感，讓玉米嚐起來更甜，不用擔心會變鹹。烹調玉米時，除鹽外，以後應加入適量白醋，以縮短烹調時間，保證色澤。如果你不喜歡醋的味道，就不要放進去。