1、材料：魚、蒜苗、蔥、姜、精鹽、雞精、胡椒粉、香油；
2、將蒜苗切段；蔥薑切片；
3、鮮魚肉兩面剞蘭草花刀；
4、先將魚段入沸水鍋中焯透撈出；
5、勺內加清湯、蔥薑片、精鹽、雞精，下入魚段燒開；
6、加醋、胡椒粉燒透至熟；
7、下入蒜苗、味精燒開，淋入香油，盛入湯碗內即成。
1、青斑魚殺了清洗乾淨，準備薑片、蔥花少許塞在魚肚子和嘴裡，在魚身抹非常薄一層鹽，放入蒸鍋，大約20分鐘即可。
2、起鍋加少許食用油、放入小蔥或香菜末小火煎出香味，加入少許蒸魚豉油。
3、把熬好的醬汁澆在蒸好的魚上即可。
1、材料：鯉魚500克。輔料：蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。
2、把魚洗乾淨，用精鹽浸漬10分鐘待用；
3、鍋內放少許油，油燒熱後，用蔥花熗鍋，然後加入適量水（漫過魚身即可），將魚放入鍋內；
4、放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，大火燒開；
5、開鍋後，慢燉30分鐘左右即可。
排骨湯好喝有營養，怎麼燉才使它更加美味呢。我就來說說我們家的做法吧
1，排骨切好洗淨，蓮藕去皮後洗乾淨切成塊狀，花生米也要洗乾淨，桂圓肉取出適量。
2，食材準備好後，加適量的水，同時放入花生米，大火開燒。
3，等到湯熬出紅色汁後，加入排骨，適量料酒，火候保持不變。
4，排骨七八分熟了，加入 ...
1、綠豆清洗乾淨，用清水浸泡2小時。
2、鍋裡倒入泡好的綠豆，倒入清水，綠豆與清水的比例；1:10。
3、大火煮開後，改小火，煮至綠豆開花後關火
4、把煮好的綠豆湯盛到乾淨小碗裡，調入適量的白糖，放涼後即可食用。 ...
1、紅酸湯魚：將西紅柿片、姜塊、幹辣椒煮沸，撈出只要水，放入紅酸湯、木姜子和蒜，攪拌後放入魚，煮熟即可，上桌後放入蔥、豆腐和各種蔬菜。（這是目前各地流行的做法，因為紅酸湯超市裡有成品料出售，使用方便）
2、白酸湯魚：放入特製白酸湯，和姜、木姜子、蒜、魚一起由冷煮沸煮熟，再放入蔬菜即可。（不用西紅柿，會 ...
1、紅酸湯魚：將西紅柿片、姜塊、幹辣椒煮沸，撈出只要水，放入紅酸湯、木姜子和蒜，攪拌後放入魚，煮熟即可，上桌後放入蔥、豆腐和各種蔬菜。（這是目前各地流行的做法，因為紅酸湯超市裡有成品料出售，使用方便）
2、白酸湯魚：放入特製白酸湯，和姜、木姜子、蒜、魚一起由冷煮沸煮熟，再放入蔬菜即可。（不用西紅柿，會 ...
1、魚切成兩半，洗淨。加入油與鹽，上鍋蒸熟（時間視魚的厚度自己把握，水開後10分鐘左右）。出鍋後鋪上芹菜，待用。
2、乾鍋放油，醬油，蒜蓉，薑絲，辣椒，以及蒸魚湯汁。此步驟不用加鹽。大火燒開後，淋到魚上面。
3、美美地，香香地，成功！ ...
1、食材：西紅柿1個、面250克、雞蛋2個、青椒半個、老抽少許、鹽適量、油適量、大蒜2瓣。
2、青椒切小塊，大蒜切小塊，西紅柿切小塊。
3、雞蛋打在碗中，用筷子打散。
4、鍋中倒油，將雞蛋加入，炒熟，先裝盤備用。
5、鍋中再次倒油，將西紅柿炒出汁。
6、加入青椒和炒好的雞蛋。
7、 ...
1、用料：臘草魚10塊、幹辣椒4個、花椒10粒、蔥、姜、蒜、醬油、雞精少許、蒜苗1小棵
2、步驟：鍋中加入適量油，燒至七八分熱，將魚放入煎炸，雙面炸至金黃取出；加入花椒、幹辣椒炸香後，加入蔥薑蒜跟魚同煎，待出香味後，加小碗水；
3、開鍋後，蓋上鍋蓋小火燜；等到湯快乾時放入蒜苗和雞精，翻炒勻後即可出 ...