溈江白毛尖介紹是什麼

　　1、白毛尖又名都勻細毛尖”、白毛尖”、魚鉤茶”、雀舌茶”。其茶牙尖細如條，色澤綠中帶黃，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚類化合物高於一般茶葉百分之十左右，氨基酸含量也較高。溈江白毛尖產於湖南省寧鄉縣西部的大溈山。1915年在巴拿馬國際賽會上獲得優勝獎。1983年被評為全國十大名茶之一。

　　2、溈江毛尖採用清明”前後數天內剛長出的一葉或二葉未展開的葉片，要求葉片細小短薄，嫩綠勻齊。嫩度和長度超標準的，受病蟲害的和色紫的都不能用來製作毛尖茶。溈江毛尖茶經過高溫殺青、低溫揉捻、搓團提毫、及時焙乾等四道工序精心製作而成。都勻毛尖素以幹茶綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃”的三綠三黃”特色著稱。成品毛尖茶芽尖細呈條索狀，白毫特多，色澤鮮綠，品質潤秀，香氣清嫩，滋味醇厚，回味甘甜，在國內外市場有盛譽。其品質優佳，形可與太湖碧螺春並提，質能同信陽毛尖媲美。

　　3、溈江白毛尖於清明後7－8天開採，芽葉標準為一芽一、二葉初展。當天採摘當天制，以保持芽葉的新鮮度。製作工藝中，燻煙為溈山白毛尖獨特之處，乃關鍵工序。發煙燃料為新鮮芳香之楓果球和黃藤，闇火慢焙以提高煙氣濃度，以便茶葉充分吸附煙氣中的芳香物質。悅鼻的煙香為溈江白毛尖的特點。成茶外形葉緣微卷成塊狀，色澤黃亮油潤，白毫顯露，湯色橙黃明亮，松煙香芬芳濃厚。

　　1、信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國十大名茶之一，河南省著名特產之一。主要產地在信陽市溮河區（原信陽市）、平橋區（原信陽縣）和羅山縣。由漢族茶農創制。民國初年，因信陽茶區的五大茶社產出品質上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽毛尖”。

　　2、信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。1915年在巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺同獲金質獎，1990年信陽毛尖品牌參加國家評比，取得綠茶綜合品質第一名。信陽毛尖被譽為“綠茶之王”。信陽毛尖品牌多年位居中國茶葉區域公用品牌價值第3位。2017年，中國茶葉區域品牌價值評比中，信陽毛尖以59.91億元位居品牌價值排行榜第二名。

　　3、名茶產區：信陽市溮河區車雲山、集雲山、雲霧山、天雲山、連雲山、黑龍潭、白龍潭、何家寨，俗稱“五雲兩潭一寨”。

　　溈山毛尖名字的由來，溈山毛尖產於湖南省寧鄉縣大溈山，故得名溈山毛尖，是中國國家地理標誌產品。

　　在建國初期50年代，毛澤東主席品嚐溈山毛尖後，託工作人員寫信向溈山鄉致謝。劉少奇主席生前把溈山毛尖作為家鄉茶，款待國內外友人。

　　華國鋒同志題詞稱“溈山毛尖，具有獨特風格”。

　　溈山毛尖的製作工藝：

　　採摘一芽一葉或一芽二葉，無殘傷、無紫葉的鮮葉，經殺青、悶黃、輕揉、烘焙、燻煙等工藝精製而成。

　　其中燻煙是溈山毛尖的獨特之處。被視為禮茶之珍品，歷代名茶馳名中外，暢銷各地。

　　溈山毛尖的品質特點：

　　溈山毛尖茶樹飽受雨露滋潤，故而根深葉茂，梗壯芽肥，茸毛多，持嫩性強，是製作名茶的最佳原料。

　　製作後的茶葉，葉緣微卷，呈片狀，形似蘭花，色澤黃亮光潤，身披白毫，沖泡後內質、湯色橙黃鮮亮，煙香濃厚，滋味醇甜爽口，風格獨特。