滷味菜和涼拌菜是一種嗎

　　涼拌菜是生的，菜稍微醃製後加醬料混勻的，滷菜則是把食物煮熟後浸泡在糟滷裡的，滷菜是烹飪學上涼食菜餚的通稱,滷菜不是單一的烹製法，而是集烹製與調味二者於一身，滷菜在火候上的要求比其他搶火菜好掌握，冷盤則品種繁多，特點是涼，幹，響，脆，嫩，鮮，無湯，無膩，清涼可口。

　　娃娃菜是現在很多人都喜歡的一種蔬菜，但是聽說娃娃菜是轉基因的食物，這是不是真的？娃娃菜是屬於白菜的一種嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　娃娃菜是轉基因的嗎

　　不是，娃娃菜是大白菜的一個變種蔬菜，是近些年從日本引進的一款蔬菜新品種，從外表看二者的區別僅僅是一大一小，其實不然。

　　娃娃菜是白菜的一種嗎

　　娃娃菜又稱微型大白菜,外形與大白菜一致,但外形尺寸僅相當於大白菜的四分之一到五分之一,類似大白菜的"模擬微縮版",故可能因此被稱為娃娃菜。

　　娃娃菜和白菜的區別

　　1、品種不同：娃娃菜屬於蕓薹屬白菜亞種，白菜是蕓薹屬白菜種草本植物。

　　2、外觀不同：娃娃菜外葉為綠色，內部為黃色，白菜葉片多為綠色，葉柄為白色，側脈粗壯。

　　3、播種時間：娃娃菜在每年春季的3-4月份播種，白菜多在秋季8-9月份播種。

　　娃娃菜是大白菜嗎

　　娃娃菜不是大白菜。大白菜和娃娃菜雖長得很相似，其營養相差不大，只是含量有所高低。

　　1、色澤：娃娃菜的葉子呈嫩黃色，大白菜由於品種的不同，白菜心呈黃中帶白。

　　2、外觀：娃娃菜外形比較均勻細緻，頭尾的寬度基本一致，葉基較窄，葉脈細膩。

　　橄欖菜屬於粵菜，海菜是一種野生菜，兩者沒有從屬關係。

　　1、橄欖菜的介紹：橄欖菜是廣東潮汕地區風味小菜，屬粵菜系。取橄欖甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎制而成。橄欖菜食之開胃消食，幫助消化，增進食慾。橄欖菜製作工藝可追溯至宋明時代，經加工製作後具清、鮮、爽、嫩、滑等特點。富含橄欖油珍貴營養成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘，還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。

　　2、海菜的介紹：生長於風浪平靜的內灣、中潮帶灘塗或石沼中。或在平靜的內灣泥底灘塗上，是水生植物。海菜長年生長於水中，其根伸成莖，莖伸為藤，藤生化為獨片鵝掌形闊葉，四季輪開黃蕊白瓣小花，夏季結爪形肉質果實。野菜海菜的葉翠綠欲滴，莖白如玉，花朵清香宜人，是一種蛋白質豐富和富有多種維生素及微量元素的天然野生水菜。