市場上配滷料的香料有幾百種，比較常見的有八角、桂皮、花椒、甘松、小茴香、白寇、肉寇、砂仁、香葉、公丁香、母丁香、沙姜、南姜、香茅草、甘草和草果等。
滷料是製作滷菜的調料，一般是指製作滷水的中藥香料。滷料有濃烈的芳香味，可去除食品原料的腥羶味和增加食品的香味的功能。將滷料放在滷鍋中加水熬製就做成了滷水，不同的滷料配方可做成不同香型的滷水。
發展歷史編輯最早追源於先秦時期，那個時期酒和糟已廣泛用於膳食中。宋代開始產生滷料、醬料和糟料的配方。滷製和糟制技術在飲食中得到了具體運用。古往今來，人們認為醬滷菜色澤美觀，鮮香醇厚，軟熟滋潤。
手抓餅的醬料有番茄醬、沙拉醬、甜麵醬、辣醬四種。
1、番茄醬：呈鮮紅色醬體，西紅柿醬的另外一種叫法，酸甜可口，可增進食慾，具番茄的特有風味，是一種富有特色的調味品，一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質後，經濃縮、裝罐、殺菌而成。
2、沙拉醬：是由植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調味料和香辛料等調製而成，沙拉醬中一般不含防腐劑，可算做一種“綠色食品”
3、甜麵醬：經歷了特殊的發酵加工過程，它的甜味來自發酵過程中產生的麥芽糖、葡萄糖等物質，甜麵醬老少皆宜。
4、辣醬：是辣椒混雜其他其他各種材料熬製而成。
八角、大、小茴香、花椒、姜、胡椒、薄荷、丁香、茉莉、桂花、玫瑰、肉豆蔻、桂皮、甘草、陳皮、香葉、羅漢果、紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、木香、白芷、三奈、山楂。
八角：性辛溫、理氣止痛，溫中散寒，是菜餚中必不可少的調味品。
木香：有廣木香、雲木香兩種，行氣止痛，氣味濃香，但配料時少用。
白芷：發汗解表，祛風止痛，有抗菌作用，是龍蝦調料必用之品。
草蔻：辛溫，溫中開胃。
香茅：屬香草類草本植物，味食香料。味道香，微甘。通常是研成粉用之。主要用於燒烤類菜餚。也用於調製複合醬料。
草果：屬香草類草本植物，味食香料。味道辛、香。
草豆蔻：屬香草類草本植物，味食香料。味道辛、香、微甘。
1、鹵素取代烴基上的氫原子或羥基等官能團的反應。較常用的滷代反應可分為三類。
2、鹵素取代有機化合物中的氫原子
（1）烷烴滷代反應：烷烴RH的氫原子被鹵素X2取代，生成滷代烷：RH+X2─→RX+HX
烷烴滷代反應的難易與鹵素的種類和氫原子在烴基上的位置有關，一般遵循下列規律:氟＞氯＞溴＞碘； ...
滷肉出前香的香料有小茴香，桂皮，花椒，胡椒，陳皮，孜然等。滷肉，又稱之為滷菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。一般可分為紅滷、黃滷、白滷三大類。川滷在全國最普遍，多以紅滷為主，潮汕地區滷肉最為出名，已走出國門。滷肉主要以香辛料和肉為主要原料加工而成。滷製調味品大多具有開胃健皮 ...
精餾中原料進料共有五種狀態，分別是冷進料、泡點進料、氣液混合進料、飽和蒸汽進料、過熱蒸汽進料。
精餾是利用混合物中各組分揮發度不同而將各組分加以分離的一種分離過程，常用的裝置有板式精餾塔和填料精餾塔。精密精餾的原理及裝置流程與普通精餾相同，只是待分離物系中的組分間的相對揮發度較小，因而採用高效精密填料 ...
在中華文化中的風水學中，認為每個人出生的年份都有五行相對應。五行學上有金木水火土，五種屬性命格，而且每種屬性還分很多不同的命格，今天就讓我們來看看五行命格中的火命有幾種，哪種火命最好。
火命的種類
戊子、己丑霹靂火命
戊子霹靂火命雖然生財有道，事業期間多見競爭、破耗、紛亂多顯；若能凡事警 ...
我們常常說單身人士在家裡都會看到擺放有助於自己的脫單的機率，其實在民間我們常常說脫單最簡單的方式是戴紅繩，可是隨著時代變化，我們不單是戴紅繩也可以佩戴一些有助於脫單的花。所以催桃花運的方法有無數種。
催桃花運的花有哪幾種
桃花
桃花是一個女孩子都喜歡的植物，桃花還可以製做成花糕、桃花丸、桃花茶 ...
1、電力變壓器常用的冷卻方式一般分為三種油浸自冷式、油浸風冷式、強迫油迴圈。
2、油浸自冷式：以油的自然對流作用將熱量帶到油箱壁和散熱管。然後依靠空氣的對流傳導將熱量散發，它沒有特別的冷卻裝置。
3、油浸風冷式：是在油浸自冷式的基礎上在油箱壁或散熱管上加裝風扇，利用吹風機幫助冷卻。加裝風冷後。可使 ...
水成膜泡沫滅火劑、抗溶水成膜泡沫滅火劑、氟蛋泡沫滅火劑、氟蛋抗溶泡沫滅火劑、抗溶泡沫滅火劑、高倍數泡沫滅火劑等。泡沫滅火劑是與水混溶，透過機械作用或化學反應產生泡沫進行滅火的藥劑。泡沫滅火劑一般由發泡劑、泡沫穩定劑、降黏劑、抗凍劑、助溶劑、防腐劑及水組成。主要用於撲救非水溶性可燃液體及一般固體火災。特殊的 ...