search

滷肉怎麼做才能使肉變嫩

滷肉怎麼做才能使肉變嫩

  使用高壓鍋會使滷肉變嫩。

  滷肉的做法:

  主料:豬肉500克

  備料:紅糖,花椒,姜,茶葉,香葉,桂皮,幹辣椒。

  步驟:

  1、豬肉洗淨,姜切細,加醬油,姜,醃2小時以上。

  2、鍋內加1000毫升水,加入備料,鹽 。

  3、加入豬肉,轉中火,加蓋。

  4、煮五十分鐘即可。

鍋包肉怎麼做才能外酥裡嫩

  鍋包肉的做法:

  主料:裡脊肉片;

  輔料:青椒1個、胡蘿蔔半根、雞蛋1個、澱粉、植物油、食鹽、醬油、白糖;

  步驟:

  1、裡脊肉片中加鹽混勻,滾上雞蛋液;

  2、放入澱粉中,使肉片表面均勻的裹上澱粉;

  3、油倒入鍋中,約7成熱,將裹好澱粉的肉片炸至表面金黃,撈出;

  4、按1比2比3的比例,將醬油、糖和醋調成混合汁,熬煮至濃稠,淋澆肉片;

  5、擺放青椒絲和胡蘿蔔絲即可。

燒腩肉怎樣做才能使皮脆肉鬆

  原料;五花肉適量、五香粉適量、鹽適量、油適量、小蘇打適量、姜適量、蔥適量、料酒適量。

  做法:

  1、帶皮五花肉、清水、姜、蔥、料酒一起煮,煮到肉收緊,水開後煮3至5分鐘;

  2、煮好後瘦肉面劃開一點,加入五香粉和鹽;

  3、 用錫紙包住肉,不包皮,放進冰箱風乾一晚上;

  4、風乾後用牙籤在皮上軋洞,再抹上小蘇打;

  5、刷上一些油,預熱烤箱190度烤40分;

  6、切塊即可。


辣椒炒怎麼才能炒得又又香

  材料:五花肉250克、尖椒200克、青蒜1根、鹽適量、生抽適量、雞精適量。   辣椒炒肉的做法步驟   1、五花肉半斤洗淨。   2、將五花肉切片,用生抽將肉醃製一會兒。   3、準備好辣椒並洗淨。   4、將尖椒和青蒜切段。   5、起油鍋,下五花肉煸香並出出油。   6、炒好的五花肉盛起待用。   7 ...

火鍋怎樣才能入味

  1、要想吃火鍋時肉更入味,需要提前將肉醃好。   2、用手把炒好的花椒鹽在肉上用力搓揉,直到感覺到大鹽開始融化,並且肉色由鮮轉暗,一直到表面有液體滲出時,再把肉連剩下的鹽放進大口的容器裡(最好是陶的,小缸也中),用石頭壓住,放在陰涼背光的地方,一般在一週到十天左右就可以了。 ...

得太鹹怎樣才能使

  菜做得太鹹使它變淡的方法:   1、將湯汁全部瀝出,在菜中加一些湯清,或白開水,將菜剛剛淹沒,再加白糖少許,大火燒開可以將菜味調淡;   2、將湯汁部分瀝出,在菜中加一些湯清或白開水將菜剛剛淹沒,大火燒開後加入配套的蔬菜,能將菜味調淡,加少許湯清或白開水,直接將新鮮蔬菜加入紅燒菜中能將菜味調淡,適合加入的 ...

豬裡脊怎麼醃才會

  主料:大里脊肉1塊、蔥1根、姜1塊、油1勺;   輔料:胡椒粉少許、醬油1勺、葡萄酒2小勺、鹽適量、調料粉適量、澱粉少量;   步驟:   1、將裡脊肉洗淨切好,把蔥和薑切片,把切好的肉和蔥薑片都放入碗中。   2、把胡椒粉、醬油、葡萄酒、鹽、調料粉、澱粉都依次放入碗中。   3、最後把油倒入碗中,用筷子 ...

怎樣才能使臉部皮膚不鬆弛

  1、提升下巴線條   利用掌腹的力量對下巴以及臉頰的位置進行按摩。從下巴向著臉頰往上進行推壓,然後再順著顴骨的方向將其滑向耳際。這樣做能夠幫助提上下巴的線條,幫助緊緻肌膚,減弱老化鬆弛的症狀。   2、向上推壓顴骨   雙手的手肘架在桌面上,然後將大拇指的指根放在顴骨的下面。接下來是用雙手撐起頭部的重量, ...

如何才能使內心得到平靜

  1、當一個人的內心出現波動的時候,想要快速的平靜下來,最為簡單的方法就是做幾次深呼吸,這樣可以較快地平靜。   2、另外,要把一些不該想的事情放在一邊,讓工作或是要做的事情來填充一下自己,做事情把一些想法忘記。   3、平時要注意練習自己的承受能力,特別是在高壓環境下的內心承受能力,這樣不致於事情來了不知 ...

芋頭炒 芋頭炒的方法

  1、豬肉切小塊,芋頭去皮後切小丁,分別放入油鍋炸至表面微金黃,取出瀝乾油分。   2、蘆筍削除纖維,切小段備用。   3、起油鍋,將蒜頭爆香,放入豬肉、芋頭拌炒片刻,加入醬油和高湯續煮至湯汁變稠,再放入蘆筍、紅蘿蔔丁、玉米粒拌炒至熟軟即可。 ...