1、材料：梅花肉500克、姜6片、香油數滴、滷水3大勺、純淨水12勺。
2、將開水燒開，把肉用沸水焯一下備用。
3、將3大勺滷水汁倒進鍋中，再加入4倍的純淨水，燒開後將肉放入。
4、開鍋後，放入薑片、香油，蓋蓋中到小火燜煮。
5、燜煮1小時左右，用筷子很容易扎透即可，煮到最後，如果湯汁還剩很多，可以大火收下湯，將滷水汁中的水汽蒸發掉。
6、滷肉涼涼後，切成片即可。
1、用料：麵粉300克，酵母5克，色拉油15克，鹽4克，水200克。
2、所有材料混勻，加水用筷子慢慢和勻，調成絮裝。
3、揉成團，醒發20分鐘。
4、醒發好後揉成光滑的麵糰，擀皮。
5、平底鍋別放油，直接放皮子，中火，餅會起泡，裡面空了即可。
1、在盆中放入麵粉，少量的鹽，加水和成軟麵糰。
2、將麵糰擀成較薄的面片，用小火煎至成金黃色即可。
3、將滷肉，豆腐串放一起切碎拌勻作為配料。
4、在鍋中放油下入青椒和白菜加鹽炒熟即可。
5、將配料，青椒和白菜用薄餅捲起來即可。
1、原料準備：麵粉400克，肉100g，水210克，酵母4克，油適量。
2、將主料裡的食材加入和麵機合成麵糰發酵。發酵完成，分割80克劑子揉搓長條。
3、準備切面工具，擀成長麵皮刷油防粘，用刀劃長條，從頭捲到尾，團成餅胚，擀成圓形。
4、煎盤刷油放入餅胚，煎烤3分鐘出爐。然後將煮熟的肉夾在中間 ...
1、主料：五花肉250克（去皮，可在買的時候用絞肉機絞碎，五花肉做的特別香嫩）。調料：澱粉（也可不放）、雞蛋1-2個，醬油料酒少量、雞精、生薑、小蔥1-2根、糯米。
2、將糯米洗淨，加水放置半小時左右瀝乾，放置一旁備用。
3、將剁碎的五花肉置於碗內，然後加雞蛋、澱粉、醬油、料酒、生薑、蔥白、鹽調勻 ...
1、材料：南瓜200g、玉米麵30g、麵粉100g、雞蛋1枚、蜂蜜1湯匙（15ml）、油1茶匙（5ml）。
2、將南瓜去皮去籽，切成小片，然後放在盤中，蓋上保鮮紙，放入微波爐中用高火加熱3分鐘。
3、在制熟的南瓜中加入玉米麵、麵粉和雞蛋，混合均勻和成團，然後製成若干個圓形小餅。
4、鍋中倒入油 ...
1、食材：豬頭肉適量、食鹽適量、味精適量、蔥薑蒜適量、八角適量、花椒適量、辣椒適量、料酒適量、老抽適量、香菜適量。
2、豬頭洗淨。
3、將配料（蔥、姜、蒜、花椒、八角等）放入高壓鍋，加水，小火慢燉。
4、加入鹽、料酒、老抽、味精後大火燒開。將豬頭肉放入高壓鍋。
5、轉小火滷一個小時即可。出 ...
1、食材：去皮去籽甜南瓜肉600克，糯米麵360克，白糖50克。
2、南瓜去皮，去籽，切大塊，放入大碗中。
3、大碗覆蓋保鮮膜，或者是蓋子。用蒸鍋蒸熟或者用微波爐叮熟。
4、熟南瓜泥還有520克，趁熱加入白糖攪拌融化。
5、攪拌均勻的南瓜糊放涼到不燙手的程度。不要南瓜糊燙的要死就把糯米粉加 ...
1、富強粉168克、糖粉55克、奶粉5克、泡打粉3克、蘇打粉1.5克、菜籽油43克、水33克、蛋清1個、豆沙150克（低糖）、蛋黃1個（刷面用）、蜂蜜3克（刷面用）、水2克（刷面用）、此配方可以做10個蛋清餅；
2、把富強粉稱在盆裡或面板上，開面窩。把原料一所有材料放面窩中間，攪拌均勻後逐漸把面加入攪 ...
1、豬肉200克，芹菜50克，蝦仁50克，腸衣適量，香油10毫升，鹽少量，花椒粉少量，醬油10毫升，豆腐乳10克，花生油15毫升，大蒜15克。
2、準備食材：做肉餡，腸衣用水泡一會。
3、將肉餡灌入腸衣，分段繫好。
4、小火慢慢煮香腸至熟透。撈出晾涼。
5、平底鍋中放入花生油。小火慢慢煎至 ...