滷豬尾巴需要煮多久

　　滷豬尾巴時需要先匯入清水煮沸20分鐘，然後轉中火煮40分鐘，最後再把大蔥、辣椒、橘子皮用紗布包裹起來一起放進大鍋裡用大火煮一個小時，因此一共需要煮兩個小時左右。

　　豬尾巴即豬的尾巴，也稱皮打皮、節節香，是由皮質和骨節組成的，它皮多膠質重，多用於燒、滷、醬、涼拌等烹調方法，適宜腰痠背痛、骨質疏鬆、青少年、中老年人食用。

　　豬尾巴一般煮20分鐘能熟，豬尾巴，即豬的尾巴，也稱皮打皮、節節香，由皮質和骨節組成，皮多膠質重，多用於燒、滷、醬、涼拌等烹調方法，豬尾有補腰力、益骨髓的功效。

　　適宜腰痠背痛、骨質疏鬆、青少年、中老年人食用。做法：

　　1、將續斷、杜仲洗淨，裝入紗布袋內，紮緊袋口。

　　2、再將豬尾去毛洗淨，與藥袋一同放入沙鍋內，加水適量。

　　3、用武火煮沸，再用文火煎熬40分鐘。

　　4、最後加入精鹽調味。

　　豬頭一般是需要煮4-5個小時才熟，但具體煮多長時間是需要根據火候定的，可以用筷子扎一下，如果能夠輕鬆把肉扎透，並且可以輕鬆拔出筷子就是熟了。豬頭肉，是豬的頭部的肉。其美味於民間早就聲譽鵲起，據說淮揚菜系中的“扒燒整豬頭”火工最講究、歷史最悠久，是道久負盛名的淮揚名菜。有著豐富的營養價值。