1、牛肚一隻，先刷很多毛毛蜂窩狀的那一面，加鹽揉搓兩到三次，洗乾淨為止，將另一面表面那層膜撕乾淨。鍋裡放水煮開，加醬酒，放牛肚下去，煮幾分鐘，倒掉水，順便沖洗一下。
2、重新坐鍋，燒熱，下兩三湯匙油，爆蒜、姜、蒜、辣椒，加醬油（老抽、生抽）、水、冰糖、料酒、以及自己喜歡的香料（我加有八角、花椒、幹椒、大、小茴、孜然、陳皮、甘草、山黃皮、草果、丁香、山奈……用紗布袋裝好紮緊），反正按自己喜歡的味道來調，調出特製的風味滷汁來，煮開後，把牛肚切四大塊，放進去用小火滷煮兩小時左右或更長時間（可以咬得動為止，用牙來試最好最方便）。浸泡三到四小時入味後，切薄片，塗一點麻油。
3、你要是嫌麻煩，可以買一大瓶滷水汁來做。煮過姜酒水後用滷水汁滷煮就好，要適當加清水，以免汁水太少容易燒乾鍋。
1、金錢肚翻開，裡邊兒黑的黃的不乾淨的全都切掉
2、修理乾淨的肚子，為了方便做切成了兩片
3、加澱粉和少許鹽搓洗幾分鐘，沖洗乾淨
4、加十幾顆花椒和1茶匙白醋，加滿清水，浸泡一個下午
5、再衝洗乾淨後焯水，焯水後加老滷水和蔥薑蒜
6、大火煮開後轉小火，加蓋燜煮30分鐘，關火浸泡，食用前切片即可
1、金錢肚翻開，裡邊兒黑的黃的不乾淨的全都切掉
2、修理乾淨的肚子，為了方便做切成了兩片
3、加澱粉和少許鹽搓洗幾分鐘，沖洗乾淨
4、加十幾顆花椒和1茶匙白醋，加滿清水，浸泡一個下午
5、再衝洗乾淨後焯水，焯水後加老滷水和蔥薑蒜
6、大火煮開後轉小火，加蓋燜煮30分鐘，關火浸泡，食用前切片即可
將肉洗淨，可以用帶皮的五花三層肉，也可以用梅肉，肥肉少一些。
切成小丁。
用清水焯燙變色撈出控水 。
鍋燒熱，下入肉丁煸出油，將多的油倒出，這樣更健康更少油。
加入米酒和醬油，糖煸炒變色。加入油膏
加入香葉和大料煸香。
加適量清水煮開，加入煮熟的去皮雞蛋一起煮，轉小火將肉煮軟爛。收 ...
1、所需食材：雞蛋8個 ，茉莉花茶 3茶匙 ，八角2個，丁香4個，花椒1茶匙 ，甘草3片 ，桂皮1大塊 ，草果1個 ，肉寇1個 ，陳皮2小片 ，香葉一片 ，生抽2湯匙 ，老抽1茶匙 ，鹽1茶匙 ，冰糖1湯匙。
2、雞蛋洗淨放入煮鍋，加入清水沒過雞蛋表面，開火加熱，水沸騰後，調中火煮7分鐘；將除冰糖，鹽 ...
1、將新鮮的花生使勁的搓洗乾淨。
2、放入滷料，喜歡吃辣的可以放。
3、放入水，大火燒開後，小火煮三十分鐘，燜著，暫時不吃的話就放在水裡泡著裹上保鮮膜，放入冰箱冷藏儲存，會更入味的哦。
4、新鮮，飽滿，入味，正好世界盃來了，一起喝啤酒，吃花生，看世界盃。 ...
1、將新鮮的花生使勁的搓洗乾淨。
2、放入滷料，喜歡吃辣的可以放。
3、放入水，大火燒開後，小火煮三十分鐘，燜著，暫時不吃的話就放在水裡泡著裹上保鮮膜，放入冰箱冷藏儲存，會更入味的哦。
4、新鮮，飽滿，入味，正好世界盃來了，一起喝啤酒，吃花生，看世界盃。 ...
1、把五花肉，香菇，油菜切塊兒，胡蘿蔔切絲，西芹切段，薑切片，蒜切末備用。
2、熱鍋加油，放入薑片，蒜末，蔥，煸出香味。
3、再下入肉片，煎一煎。
4、然後加入香菇，胡蘿蔔，花蛤，再加入鹽，煸炒一下。
5、鍋中再加入適量的清水燒開。
6、水燒開以後，下麵條，蓋上鍋蓋，大火燒兩分鐘。
...
1、雞蛋和鵪鶉蛋洗乾淨，放到鍋裡煮10分鐘，關火。
2、將煮好的雞蛋和鵪鶉蛋撈到冷水裡冰一下。
3、剝皮。
4、剝好皮的雞蛋和鵪鶉蛋放到鍋裡，水和啤酒的比例為2：1。
5、準備一小把冰糖，幾個八角、香葉。
6、生抽兩勺，老抽2勺。
7、開鍋之後把料和醬油一同倒到鍋裡，大火燒開。小火 ...
1、雞爪去趾甲，用少許鹽搓擦，洗淨。
2、將生薑5片，大蔥3段，黃酒15克和適量清水一起煮開，再將雞爪放入沸水鍋焯水3分鐘，撈出沖洗乾淨。
3、準備好滷煮的調料：草果2顆、八角2顆、香葉6片桂皮3片、茴香4克、辣椒5個、花椒5克、冰糖8顆、老抽12克、生抽20克。
4、將滷煮的調料全部放入鍋裡 ...