滷雞胗的做法及配料

　　家常滷雞胗，一道香香的小菜，口感勁道爽脆，亦可做日常小零食。

　　生雞胗摘掉油脂，撒上鹽搓洗淨備用

　　鍋倒入清水，燒開後放入雞胗過水，三分鐘後撈起，過涼水備用

　　過水洗淨後的雞胗切花，更易入味

　　把生抽倒入鍋裡，放入花椒八角生薑蔥頭幹辣椒等準備好的材料，再加入兩小碗清水，煮開，十分鐘後倒入雞胗，慢火滷15分鐘

　　將滷好的雞胗撈起，切片擺盤即可食用

　　1、食材：土雞蛋五個，八角桂皮十三香各適量，醬油紅糖各適量。

　　2、把買回來的雞蛋洗一下，放在小碟子裡面備用。

　　3、放在鍋裡面先煮熟，一般煮十五分鐘後，再用餘溫煮一下。

　　4、準備好滷料，本來放些香葉味道更好，可是家裡沒有了。不過放了這麼多調料也很有味道啦。十三香，只要用少量，紅糖全放了，一小包，生薑大蒜也全放，八角和桂皮要洗一下。

　　5、把煮熟的雞蛋拿出來放在冷水裡泡五分鐘。

　　6、再拿出來剝掉雞蛋的殼。因為放在冷水中泡過了，很好剝呢，寶寶也剝了一個，而且當場吃了我一個。

　　7、再把所有調料倒進鍋裡面，倒多一點醬油，再加少少的清水。把剝好的雞蛋也放進去，小火煲二十分鐘。再一直泡到中午，那就很入味啦。

　　8、然後到寶寶放學了倒出來，哇，好香好香的雞蛋哦。

　　1、食材：土雞蛋五個，八角桂皮十三香各適量，醬油紅糖各適量。

　　2、把買回來的雞蛋洗一下，放在小碟子裡面備用。

　　3、放在鍋裡面先煮熟，一般煮十五分鐘後，再用餘溫煮一下。

　　4、準備好滷料，本來放些香葉味道更好，可是家裡沒有了。不過放了這麼多調料也很有味道啦。十三香，只要用少量，紅糖全放了，一小包，生薑大蒜也全放，八角和桂皮要洗一下。

　　5、把煮熟的雞蛋拿出來放在冷水裡泡五分鐘。

　　6、再拿出來剝掉雞蛋的殼。因為放在冷水中泡過了，很好剝呢，寶寶也剝了一個，而且當場吃了我一個。

　　7、再把所有調料倒進鍋裡面，倒多一點醬油，再加少少的清水。把剝好的雞蛋也放進去，小火煲二十分鐘。再一直泡到中午，那就很入味啦。

　　8、然後到寶寶放學了倒出來，哇，好香好香的雞蛋哦。